1.早餐吃什麼有營養
1、香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。但要注意勿空腹吃早餐。
2、菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
3、全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。
4、雞蛋
美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。
2.不吃早餐的危害有哪些
1.易患膽結石
國外有研究表明，女性膽石症患者年齡在20歲-35歲間，約80%-90%有過不吃早餐的經曆。如果經常不吃早餐，患膽結石的風險就會大大增加。因為在沒有食物的時候，胃也是照常在蠕動，分泌出來的胃酸在晚上也會刺激胃壁，損傷胃黏膜，由於膽囊中的膽汁沒法排出，膽汁中的膽固醇會大量的析出，沉積，久而久之人就會患上膽石症。
2.易發心梗
不吃早餐也容易誘發心肌梗死，國外的心血管疾病的專家曾呼籲，早餐不吃，胃內沒有食物，會這導致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它們會使血液凝固，讓人容易患上心梗。
3.影響壽命
大自然有大自然的規律，人體也有人體的生物鍾，這些平衡最好不要強行打破。健康長壽也是靠人體的生物鍾來支配的，例如不吃早餐就會使生物鍾的正常運轉打亂，營養沒有得到及時的補充，就會減退生理機能，再加之不吃早餐的患病風險，都會影響健康長壽。
4.長胖
很多減肥的妹子們都認為少吃一頓就能少攝入一些卡路裏，早餐最容易被減肥的妹子直接忽略掉，但是早餐真的很重要噢!早餐不吃，勢必導致中晚餐會攝入很多的食物，特別是在晚上，吃完飯不久之後就要睡覺，身體消化吸收來不及，時間一久，人還是會長胖的，因為熱能過剩特別容易堆積脂肪，催人發胖。早中晚三餐最佳比例是3：2：1。
5.容易便秘
民以食為天，在三餐定時的情況下，人體會自然出現胃結腸發射的現象，幫助身體排毒，但是如果三餐失衡，胃結腸的反射作用也會失調，便秘很容易就產生了。排毒不暢的時候，最容易長痘痘之類。
3.吃早餐需要注意什麼
一起床就吃早餐
不少習慣早起的人，在清早五六點鍾起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
早餐吃得過於營養
在清晨，人體的脾髒困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。
早餐以牛奶雞蛋為主
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食後很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響尤其大。
推薦閱讀：
