1.幹紅葡萄酒的營養成分
幹紅葡萄酒的功效有許多，這是因為幹紅葡萄酒的營養非常豐富，含有很多營養物質。如糖類、醇類、酸類、氨基酸、微量元素、礦物質及各種維生素，尤其含有的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、單寧酸等有機酸，具有美容養顏、消食殺菌、預防心腦血管等作用。
2.幹紅葡萄酒的功效有哪些
葡萄酒中的多種氨基酸、礦物質和維生素，可維持和調節人體的功能，並且有滋補的作用，是不可缺少的營養液。
葡萄酒中含有多酚類物質。有預防動脈硬化、降低膽固醇的功效。葡萄酒中的有機酸，可調節腸道功能，有利於消化，並對大腸杆菌等細菌有抑製和殺滅作用。
葡萄酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高，不但可以消渴，而且有利尿、防治水腫的功能。
3.喝葡萄酒有哪些禁忌
一、忌與海鮮為伍：“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
二、忌有醋相伴：通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。
三、忌濃香辛辣食品：辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃鬱的葡萄酒，可算找對了“情人”。
巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥鬱與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔淨。
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