1.碧根果怎麼剝殼
方法一
工具：一個核桃鉗，一根不鏽鋼針。
把碧根果豎著鉗。在鉗的過程中，千萬別太用力，要控製好力度。用針往果的背部戳 。 建議邊戳的時候可以順著碧根果開口小尖端處輕輕搖幾下，一旦果仁鬆動了，就更好操作了。
溫馨提示：一次不要剝太多，因為碧根果容易返潮，返潮後的味道就大打折扣了，有種澀澀的感覺。
方法二
把碧根果直接放在桌麵上。用小錘輕敲一圈。然後順著裂紋撥開。
2.怎麼挑選碧根果
1、碧根果尺寸
在選擇碧根果的時候一定是要看碧根果的外觀是不是很漂亮的，因為首先賣相是非常的重要的。碧根果看上去一定要給人以飽滿的感覺，這樣的果子才是好的果子，而且碧根果外殼分布的顏色一定要非常均勻，這也就是小編說看上去非常的漂亮了，不漂亮的話，那麼果子也不好。
碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。 碧根果外觀通常都以核桃個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,幹燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者為佳.挑選方法應以取仁觀察為主.果仁豐滿為上。
2、碧根果果仁衣
果仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。
3.碧根果和核桃有什麼區別
1、產地
核桃的原產地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陝西、河北、雲南、山西、四川等地區都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產於澳洲，北美等國家，我國主要產地僅新疆維吾爾自治區，浙江省現在也開始少量試種。
2、外形
碧根果與核桃的外形區別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，並且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。
3、營養
兩種堅果都富含營養，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養方麵比核桃要更具優勢。
4.碧根果有什麼好處
1、抗氧化
碧根果含有豐富的抗氧化物、有利於心髒健康的脂肪和許多必需維他命及礦物質，這些對人體健康非常重要。所有的堅果都有益健康，碧根果之所以脫穎而出是因為它的抗氧化物含量在所有堅果中最高。
2、降血壓
1盎司的碧根果隻含有196卡路裏的熱量，2.7克膳食纖維以及A和E、鈣、鉀、鋅在內的9種維他命和礦物質。研究表明，每日食用一些碧根果可降低“壞”膽固醇水平，有助於降低血壓和保護心髒健康。因此，碧根果擁有其他堅果許多別無僅有的營養特性和健康功效。
3、最佳美食搭配
碧根果除了具有很高的健康功效外，柔軟的質地以及黃油香味使得其成為休閑零食與原料的最佳選擇。除此之外，它的美味為蛋糕、色拉、甜點和可口精致的主菜增添了豐富美味的口感。這種味道能與許多食物搭配，且碧根果可以加工成多種口味，從原味到甜味、鹹味或辣味。香脆的特點可使其添加在鬆餅、曲奇、蛋糕和冰淇淋中以加強對比與突出耐嚼的口感。
以上就是三八女性網為大家介紹的有關於碧根果剝殼方法，以及碧根果挑選方法，希望對大家有所幫助。很多人都覺得剝殼很難，但是掌握了技巧是很容易的，學會了嗎?
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