1.火龍果的營養價值
火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏
2.火龍果怎麼吃
生吃：火龍果在眾多的水果當中，是最富有營養成分的水果之一。火龍果的吃法有多種，常見的吃法就是我們在街上買到的生吃法，把火龍果的外皮去除後，用牙簽挑著生吃就可以了。
榨汁喝：火龍果的吃法除了生吃還有就可以用榨汁機榨汁喝，火龍果的汁雖然沒有其他水果的顏色那麼好看，但是火龍果榨出來的汁鮮甜，口感好，特別適合給小孩飲用。火龍果這樣的吃法既簡單，也是比較過癮的吃法。
切成兩半：火龍果與其他的水果不一樣，需要吃裏麵的肉就可以了。當然通過了解到火龍果怎麼吃以後，那麼在平時的時候是需要將其全部洗幹淨以後才能夠食用的。首先就是切成兩半，這樣才能夠將裏麵的肉全部吃掉。
3.火龍果有什麼功效
1、首先就是火龍果具有排毒的作用，火龍果裏具有特殊的植物蛋白，這些植物蛋白可以很好地起到排毒的作用，特別是能夠幫助身體把身體裏的重金屬物質排泄出去，對身體的好處很大的，
2、其次就是火龍果裏的鐵含量特別的高，這些鐵元素可以幫助人體產生大量的血紅蛋白。可以淨化身體的血液，這樣人體內才有足夠的血液進行循環，從而達到補血的效果，貧血的人可以多吃，
3、最後告訴大家的是火龍果具有促進消化的作用，主要是火龍果的種子在起作用，這些種子是可以一起吃的，吃下去可以起到增加胃液的作用，從而達到消化的作用。
4.吃火龍果會上火嗎
火龍果雖然帶一個“火”字，但是吃了是不會上火的。火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
火龍果性偏涼，有清熱潤肺、護嗓止咳的功效。同時它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。但值得注意的是該果的含糖量相對較高。據相關資料顯示，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖，專家建議糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超過200克為宜。
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