1.楊梅幹怎麼吃
主料楊梅1000克白糖100-200g，輔料鹽巴15克
步驟
1.準備1000g新鮮楊梅。
楊梅熟了，會有很多果蠅叮咬，一些不清楚的娃常說楊梅有蟲子，很髒，其實這是自然規律啦…
2.但是我們還是不要吃蛋白質呀，那怎麼破？其實很簡單！淡鹽水浸泡半小時，小蟲子就會浮出來，清幹淨就好了！鹽水泡了之後還能去掉一些酸澀！
3.我家製作楊梅幹用的是東魁楊梅，感覺自己土豪了一把！
瀝過水的楊梅晾幹，然後放太陽底下暴曬一天！
4.曬了一天的楊梅水分蒸發了許多，然後晚上用蒸籠蒸，第二天繼續暴曬，這次直接曬幹
5.曬幹後的楊梅，放蒸籠裏蒸，這次在楊梅幹上加100g白糖，這樣化了的糖水會被楊梅幹吸收，酸酸甜甜的！愛吃甜的朋友可以多加點！蒸半個小時左右，然後出鍋的楊梅幹再拌點白糖，味道好極了。
2.吃楊梅幹有什麼好處
開胃
楊梅幹中含有一定的有機酸，食用可以促進唾液和胃酸的分泌，可以促進食物的消化，因此具有很好的開胃作用，適當食用可以增進食欲，適合沒有胃口、不想吃飯的人群食用。
生津
楊梅幹中不僅有楊梅本身的碳水化合物，還有人為添加的糖類，因此甜味較重，食用會促進口腔腺分泌唾液，有滋潤咽喉道的作用，因此適量食用楊梅幹具有生津止渴的作用。
增加能量
楊梅幹中的主要成分是水分和碳水化合物，食用可以快速補充血糖，為日常工作、學習和生活提供足夠的能量，適合低血糖的時候食用，具有很好的補充能量，促進大腦運作的作用。
增加腸動力
楊梅幹中的纖維素含量很高，而纖維素可以促進腸道的運動，適合腸動力不足的人群食用，食用之後增加腸道的運動，可以避免因為腸動力不足導致的便秘等情況。
3.新鮮楊梅該怎麼選
楊梅隻要用水泡過或冰凍過就會發現裏麵其實有很多楊梅蟲，類似蛆的蟲子，所以想吃還是得注意衛生哦，對於我這麼好的一個人，有洗楊梅的好方法，當然要分享下咯！
方法一：在水裏加一勺生粉，將楊梅放進水裏滌蕩，就會看見髒物被清出來了，再清水衝一下就可以了。
方法二：將楊梅清洗幹淨後用鹽水浸泡20-30分鍾再用清水衝洗幾次，濾幹即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
方法三：將楊梅倒在裝滿水的盆裏，用筷子朝一個方向攪動，隨著水轉動楊梅表麵的髒東西甩掉了，楊梅也不會被攪爛。再把楊梅放入食用洗滌劑水裏泡幾分鍾，撈出來用飲用水衝一下就幹淨了
4.楊梅有什麼功效
楊梅是我國原產的一種亞熱帶水果，其栽培曆史相當悠久。據對河姆渡遺址的科學考證，發現早在6000多年前，當地人已開始食用野生楊梅。
楊梅為果中珍品，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白質79kcarl熱量。果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、幹(密餞)等。
作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶。具有養胃健脾，排毒養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效。祖國傳統醫學對它亦有很高的評價，李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴，和五髒，能滌腸胃，除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸於白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。
飲食禁忌：楊梅性溫熱，多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外，楊梅中的果酸會腐蝕牙齒，因此吃後應及時刷牙。
總結：相信你對製作楊梅幹的辦法也有了一個認識吧。雖然說吃楊梅幹有很多好處，酸酸的還能促進自己的胃口，但是吃多了對身體也是有著一係列的危害的，所以還是要抑製自己，一次別吃太多。
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