1.楊梅怎麼保存
冰箱冷藏法
大家可以把吃不完的楊梅放在冰箱的冷藏室中哦，不過要提醒大家的是楊梅不要清洗之後再儲藏。
冰凍楊梅法
同樣利用冰箱的冷凍室，我們可以把洗幹淨後的楊梅放進食品塑料袋中密封，然後再將其放進冰箱的冷凍室裏凍成冰。
曬楊梅幹法
我們需要在一個大盆子裏放大量的細鹽和少量的白糖，把幹淨的楊梅放進後不斷搖晃盆子。然後將粘好鹽和糖的楊梅放進厚實的食品包裝袋，埋進泥土中。25天左右可以將其取出後曬幹，曬出的楊梅幹可是別有一番風味哦。
保鮮劑保鮮
比較專業的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮，裝袋，然後盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
製作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時，這樣可以去掉裏麵的酸味，然後自己用熱水放點糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點其他作料,等水冷了 把楊梅放進去密封,幾天過後就可以吃了.有養顏出皺等功效。
2.楊梅能放多久
楊梅很嬌貴，保質期很短。楊梅在常溫下一般隻能隔一天，今天摘的楊梅，明天吃還行，放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再長就不好吃了;如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一點也不好了。如果下雨天采摘的楊梅，相當於洗過了，保質期會更短。所以，楊梅一定要趁新鮮快吃、多吃。冰凍楊梅在常溫下隻能存放一天，建議放入冰箱的冷凍室，這樣可以儲存三個月。
3.存放楊梅有哪些技巧
采後預冷
楊梅屬於組織嬌嫩、營養價值高和采後壽命短的果實，為了保持其鮮活特性和延長其貨架壽命，需要快速預冷。預冷最好在產地進行，迅速除去楊梅果實自身帶有的田間熱，降低呼吸強度。
適溫貯藏
楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右，相對濕度為90%～95%。低溫下，如果選用聚乙烯塑料薄膜小包裝，利用自發氣調的作用，貯藏期可以延長，若果實貯藏溫度高於3℃，易引發微生物病害。
高濃度二氧化碳處理
采用15%的二氧化碳處理2小時，然後開啟容器使其恢複常壓，裝入塑料薄膜袋，在0℃條件下貯藏，對抑製果實腐爛褐變具有很好的效果。
溶液浸果
采用3%的氯化鈣溶液真空滲透5分鍾後，用塑料薄膜包裝貯藏於0℃的環境中。
氣調貯藏
在0℃條件下，采用5%氧氣10%二氧化碳貯藏15天左右，可保持較好的果實品質。
速凍貯藏
由於楊梅食用部分的囊狀體具有彈性，遊離端頂部有許多氣孔，致使楊梅在解凍過程中容易保持完好的結構，故可采用速凍保鮮法。其具體流程為：原料→選果分級→清洗→冷卻→在-25～30℃環境裏速凍1分鍾→裝袋→-18℃冷藏。食用時用維生素C溶液解凍。
4.楊梅保存時要注意什麼
1、楊梅保存最關鍵的一點就是千萬別先將楊梅清洗，清洗後的楊梅保存的時間會大打折扣，會很快發酵。所以，為了延長楊梅保存的時間，最好選擇在吃的時候再洗淨。
2、掌握正確采收方法，采摘時連柄采下。輕采輕放，禁止劇烈搖動。室溫保存時，選用大小可盛約3～5千克的淺果籃盛放，並在果籃底部及四周墊軟幹草或者葉子。
三八女性網小編點評：以上就是楊梅怎麼保存，以及楊梅能放多久的相關內容。其實楊梅如果不做任何處理，僅僅就隻能保鮮一天，到第二天味道就不新鮮了，所以，如果以後想吃到美味可口的楊梅，關鍵還是要學會如何保存，掌握好保存的技巧。
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