金針菇確實不錯，但是適不適合產後哺乳的媽媽們吃呢?那麼哺乳期可以吃金針菇嗎?哺乳期吃金針菇要注意些什麼?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.哺乳期可以吃金針菇嗎
哺乳期能吃金針菇。有些媽媽擔心在哺乳期間吃金針菇會回奶，其實金針菇的蛋白質含量很高，食用能增加產婦的出奶量，但是脾胃虛寒者金針菇最好不要吃金針菇。
金針菇中含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣。哺乳期媽媽食用能防病健身，增強自身和寶寶的免疫力，促進體內新陳代謝。
金針菇還可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。哺乳期媽媽食用還能防癌抗癌。
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2.哺乳期吃金針菇要注意些什麼
不管是哺乳期媽媽還是一般人群，都不宜食用未熟透的金針菇，因為其中含有秋水仙堿，人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿。另外，在選購金針菇時，不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑，殘留量是否達標，可能會影響健康，不可選購。
3.金針菇怎樣做適合哺乳期媽媽吃
菠菜金針菇汁
食材：菠菜100克，金針菇80克，蔥白50克，蜂蜜15克。
做法：
1、將菠菜、蔥白擇洗幹淨，切段備用。
2、金針菇掰開，清洗幹淨。
3、將菠菜、蔥白和金針菇放入榨汁機中，加入涼開水。
4、攪打成汁後倒入杯中，加入蜂蜜調勻即可。
功效：有些媽媽生完寶寶後可能會出現胃口不開，無食欲等症狀，此時可以適當喝些菠菜金針菇汁，因為金針菇有幫助消化的作用。
金針菇鱔魚湯
食材：鱔魚200克，金針菇500克，薑2片，鹽、清水各適量。
做法：
1、鱔魚洗衣淨去骨，魚肉切小塊。
2、金針菇浸水泡軟，與鱔魚肉放入鍋內，加薑片和適量清水，煮30分鍾，下鹽調味即可。
功效：鱔魚補氣養血、溫補脾胃、祛風濕、通經絡;金針菇益腎補腦。本湯方有通血脈，利筋骨，解除煩悶的功效。特別適合婦女產後滋補。
4.如何選購優質的金針菇
優質的金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應該是汙白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達標。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經過特殊處理的，不可選購。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“哺乳期可以吃金針菇嗎”以及“哺乳期吃金針菇要注意些什麼”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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