相信很多人都知道蓮霧，作為我們日常生活中常見的一種水果，蓮霧受到了很多人的歡迎。因為蓮霧有很高的營養價值，在夏天吃消暑解渴的水果，能幫助人們清熱解毒。那麼蓮霧是怎麼吃的呢?下麵就跟著三八女性網的小編一起去了解一下具體內容吧。
1.蓮霧怎麼吃
1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治幹咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鍾，是台灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下隻能貯存一周，采收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、製罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
2.蓮霧有什麼功效作用
蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的常客。
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口幹舌燥等症，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧具有助食消化的作用，其水分較多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節。
3.蓮霧有哪些營養價值
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質;能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質，可知多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
4.吃蓮霧要注意什麼
1、蓮霧是可以連皮一起吃的水果，而且好的蓮霧咬起來清脆可口，但是蓮霧底部開口處是比較容易藏有髒東西存留的，在食用前先用水衝洗幹淨，最好泡些鹽水，這樣可以擠出存留的贓物和蟲子。吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
2、蓮霧整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，但是不放心的朋友也可以剖開底部的開口，再切半，選擇從蒂頭開始，也是可以越吃越甜的。
3、中醫認為蓮霧屬性偏涼。朋友們需注意，蓮霧營養價值雖高，但建議體質偏寒者少量食用，尤其是一些女性朋友在生理期來時容易產生疼痛現象，這時候就應該注意蓮霧的食用量，最好就是不要在生理期食用。
4、蓮霧也具利尿作用，頻尿者不宜多食;另外如果患有胃潰瘍的朋友，請避免空腹食用蓮霧。
5.蓮霧怎麼保存
保存蓮霧的時候，最好的就是沒洗過的。在把蓮霧放入冰箱冷凍之前，我們可以先用一張較大的報紙把它包裹起來，再放到保鮮袋裏密封好，最後才將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中。這一方法可以有效延遲果肉的水分流失，等到過後需要食用的時再從冰箱中取出，清洗幹淨。方法簡單，也不會造成浪費。
當然，在存儲的過程中，請大家務必記住，清洗過後的蓮霧不宜再放入冰箱中。
蓮霧通常是不耐儲藏的，新鮮的蓮霧在室溫下最多隻能存放一周，放入冰箱中會延長一些時間，但時間也不長久。還有一個較好的方法當然是加工蓮霧，我們可以用蓮霧做成一些蓮霧甜點、餅幹再進行存放，這樣食物多樣，味道又甜美，存儲時間也變長了，不失為一舉多得的好方法。
6.蓮霧怎麼選購
1、看顏色 挑選蓮霧時首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色。按著季節變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。
2、掂重量 蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手裏掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當然情況就相反了。
一般來說，4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬於中上的品質;5-6顆屬於不上不下的品質。
3、嚐甜度 一般甜度隻能親自靠味覺來分辨了，越甜的說明蓮霧的質感越好。一些果農願意讓購買者嚐試蓮霧，按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然，如果果農不願意讓購買者試試味道，大家也不要灰心，還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。
4、觀肉質 用手捏一捏其肉質是否厚實，越厚實越好。或者有條件可以切開看肉質，果肉越厚表示品質越優。皮薄肉多而海綿質少的蓮霧品質更好。
5、看紋理 蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養和充足的日照，蓮霧的果肉就會比較結實，好像人一樣，自然在表麵就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說明果肉不結實，不建議選購。
6、看果蒂 挑選蓮霧的時候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經擺放很久，內部的果肉可能要開始軟爛了，不建議選購。
7、看底部 除了注意顏色等之外，從外形也可以識別其成熟度，建議看看蓮霧下麵的底部，底部張開越大表示越成熟。
總結：蓮霧最好是吃新鮮的，要盡快吃完。以上就是三八女性網給大家帶來的蓮霧怎麼吃，蓮霧有哪些功效作用的相關內容。文章中還介紹了蓮霧的營養價值和吃蓮霧的注意事項。想要了解更多相關營養食物資訊那就多多關注我們三八女性網吧。
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