1.什麼水果不能放進冰箱
很多的水果是不適合放在冰箱裏麵的。比如一些熱帶的水果，放在冰箱裏麵不但不能起到保鮮的作用。相反是會導致水果腐爛得更加的快速的。香蕉就是很典型的一種。所以，我們最好是不要將這些放在冰箱裏麵的。
1、香蕉
據實驗了解香蕉若在12℃以下的環境中貯存，會發黑腐爛。日常生活中，買回來的熱帶水果最好放在陰涼通風的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，一定要放置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間不要超過兩天。香蕉從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡量早食用。
2、榴蓮
榴蓮具有後熟性質，買回來後放置在陰涼通風處，成熟後的榴蓮會裂開，然後將榴蓮果肉取出，放入保鮮袋後保鮮盒內在放入冰箱。榴蓮可以吃一瓣開一瓣，切忌不要弄開其它瓣，其它的放冰箱還是可以保存幾天的。但是不宜久放，否則香味就不知道跑到哪裏去了，而且口感會比原來的差。
3、芒果
芒果跟香蕉一樣是熱帶水果，所以要放置於通風陰涼處保存。所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些外表稍青的芒果，讓它在20-25℃的溫度下自然成熟。
4、荔枝
將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，那麼，會使之表皮變黑、果肉變味。可以把荔枝枝梗剪掉，然後放入塑料袋內，封閉好，放入水中或者陰涼處保存。
5、菠蘿
菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。最好放在避光陰涼處保存。菠蘿跟蘋果一樣，切開後很容易氧化，建議吃多少切多少，最好一次性吃完。
2.水果放在冰箱要注意什麼
沒熟透的水果不能馬上冷藏
尚未熟透、無法立即食用的水果也不要馬上冷藏，否則會變成俗稱“啞巴”的狀態，即水果會因為低溫寒害而持續處於未熟狀態，就算移至室溫，也很快就會腐敗。
以酪梨為例，要等到外皮轉為黑色才是成熟，如果在綠皮時就放冰箱，它不會再熟透，之後移至室溫“補救”，口感會變差且很快就會腐爛變質。
放冰箱前先包裹好
家用冰箱沒有濕度控製，水果未經處理就放冰箱很容易脫水。所以，放進冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在進出冷藏室時，因為溫差關係，在水果表麵會有凝結水出現，這些凝結水不利於水果貯存。
紙有吸水作用，所以表皮較嫩的水果最好先用紙包裹，再用塑料袋包裹，有助於避免凝結水對表皮的傷害。需要提醒的是，存放前，還應先把包裹水果的塑料袋紮幾個孔，保證其透氣性良好。
溫帶水果放冰箱，熱帶水果別冷藏
存放水果的重點就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的產生，並注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都適合冷藏。
水果其實會“呼吸”
從市場買回來的水果仍然是一個有生命的個體，所以會繼續進行“呼吸作用”與“蒸散作用”。台灣食品工業發展研究所研究員陳如茵表示，“呼吸作用”是水果為了維持
生命所需，采收後仍會繼續分解消耗自身的養分，以產生能量、維持活力，而且，如果呼吸作用越強，消耗養分則越多，水果變質就越快。
3.水果可以在冰箱裏麵放多久
這個要看水果的，如果是溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等一般可以放放在冰箱裏可以起到保鮮的作用，可以放好些日子
如果是熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，因為怕低溫，不宜放在冰箱裏。最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。
有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。
4.夏季水果怎麼保存好
1、挑選新鮮的水果
購買當令水果，當令的水果多半新鮮、品質佳，而且價錢又平實。不論何種水果，果實飽滿、大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點。而果實拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經儲放一段時間，裏麵的養分及水分喪失大半。
2、放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，隻要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裏添上幾分迷人的味道。
3、先放熟再放冷藏
主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。並以“先進先出”為原則，即先冰的水果先吃。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。
4、放冷藏不用清洗
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。隻要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋紮幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。注意，易腐爛的東西不能這麼做，主要是會產生乙烯的水果，容易催熟腐爛，尤其是香蕉。
5.切好的水果怎麼保鮮
1、如果知道吃不完的情況下，最好是不洗、不切、不削皮，直接整個水果放入冰箱保存是最好不過的了。
2、切開的水果，在室溫下很容易滋生細菌，最好是用保鮮膜包好，或者用保鮮袋、保鮮盒密封起來，盡快放入冰箱保存起來。
3、放在冰箱裏的食物最好歸類分隔開來，既能夠避免細菌交叉，又能夠防止串味影響口感。
4、千萬不要在水果上麵壓重物或者放置其他東西，極其容易加重水果的變質。
5、要保證冰箱的冷藏溫度在4攝氏度以下，才能夠保證食物的新鮮度和口感。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於什麼水果不能放進冰箱，以及水果放在冰箱要注意什麼的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於水果的保鮮有了一定的了解。我們在夏天買水果的時候可以一次少買一點。以免吃不完浪費了。
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