豆漿是很多中國人比較常規的一種早餐，豆漿的營養價值相當高，並且價格也比較便宜，屬於老少皆宜的那種飲品。但是豆漿隔夜之後還能喝嗎？這或許是很多人的疑問，那麼今天就跟著三八女性網一起來了解一下隔夜豆漿能不能喝吧？
1.隔夜豆漿能喝嗎
豆漿屬於豆製品這一個是事實,它內含豐富與優質蛋白質,如果過夜了很容易變質,特別是家庭自製豆漿,由於沒有經過消毒與密封保存,其露在空氣很容易造成細菌入侵,雖然放在冰箱裏可以有效地保鮮,但是過了夜的還是會變質,所以過夜的豆漿不能喝。據專家建議,一杯現榨豆漿,最好及時飲完,對於飲不完的豆漿,理論上可以在2到4小時內飲完,這樣就可以保證豆漿的質量,同時使我們的身心更健康。
2.喝豆漿有哪些禁忌
忌衝紅糖,因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物,改用白糖力好。
忌未煮沸就喝,這是由於豆漿中有一種皂毒素,在100℃高溫中才被分解,在煮豆漿過程中,皂毒素受熱極易膨脹,出現泡沫,浮在豆漿上層,這時豆漿並非已煮沸,要等豆漿真正全部煮沸後才可飲用,以免因皂毒素未被分解而進入人體:刺激腸粘膜,引起中毒。
一次喝下大量豆漿易引起過食性蛋白質消化不良,產生脹滿、腹瀉等症狀。因此,喝豆漿也應適可而止,或分作多次飲用。
忌裝入保溫瓶,豆漿中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢,但時間長了會形成細菌繁殖,使豆漿變質。
忌衝雞蛋飲用,這是因為蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩,能與蛋黃中的生物素及腸道裏的生物素緊密結合,形成十分穩定,不易為人體吸收的化合物。因此長期在豆漿中衝雞蛋(加上豆漿半生不熟),會導致蛋白質與維生素H(生物素)缺乏症。
3.哪些人不能喝豆漿
人們常喝的豆漿多由大豆研磨製成,豆類有一定量的低聚糖,能夠引起打嗝、腹脹等症狀,所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。另外,急性胃炎和淺表胃炎不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。
對腎病患者來說,每天攝入的蛋白質應以動物蛋白為主。豆漿內含豐富的植物蛋白,所以不宜過多食用。
黃豆中富含嘌呤物質,痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。黃豆磨成豆漿後,嘌呤含量會比其他豆製品高出幾倍,所以痛風患者也要少喝豆漿。
4.喝豆漿有哪些好處
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一,如果體內能適當控製鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
5.什麼時候喝豆漿最好
喝豆漿的最佳時間：餐前或用餐中飲用
豆漿在消化吸收的過程中，不斷地發揮瘦身效果，所以用餐中飲用更佳，如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量，也可在餐前喝。每天飲用的最好時機，是肌肉活動量大的上午到傍晚。活動量小的夜間，因為容易囤積體脂肪，所以應盡量避免。
每天飲用1～2杯
豆漿除了直接飲用外，也可用來入菜，如果想要達到瘦身效果，建議每天飲用1-2杯。此外因為豆漿在消化吸收的過程中，都會抑製脂質和醣類的吸收，所以和其他的食材一起烹調也是不錯的點子，不過因為豆漿並不是完全沒有熱量，所以還是要注意不要攝取過量。
總結：豆漿在早上喝是最好的，因為豆漿本身的營養價值使然，最容易吸收的早上肯定是最為恰當的。豆漿能提供非常豐富的蛋白質，並且口感也很不錯，對於減肥人士來說，豆漿還能做到美容瘦身的功效，你還在等什麼呢？趕緊去喝一杯吧？
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