我們在炸湯圓之前想要它不會爆的話，我可以在湯圓的上麵用牙簽或者其他鋒利的東西紮上幾個小孔，但是要注意不要紮得太深了哦。在炸的時候裏麵的空氣就會通過小孔排出來，這樣紮出來的湯圓就不會炸開了。
1.怎麼炸湯圓不會爆
一、炸之前給每隻湯圓至少紮3～4個小眼，讓裏麵的空氣排出來，這樣可防止炸至過程中突然爆裂。不用太深，否則炸的時候裏麵的餡料會流出，不需要紮進餡料中。當然，紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
二、油三成熱時，湯圓就入鍋，不要高溫油鍋才下鍋炸。慢慢放別濺出油燙著了。
三、小火慢炸，不要用大火。火力太大，外麵熟了，裏麵還是生的。至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易“崩”，而且熟的快。
2.炸湯圓為什麼會爆鍋
因為炸的時候油溫過高，而元宵多為糯米做的，由於糯米麵本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
3.炸湯圓怎麼才能炸脆
用冷油炸,就是炸時候要嚴格控製油溫要用很小的火,小湯圓靠油養熟,撈起來,過幾分鍾,等湯圓外麵涼了裏麵還溫溫的時候再放進油鍋複炸,這樣是絕對不會爆開的,而且因為複炸過,所以外麵很酥很好吃的.
炸的時候油溫不要太熱，防止外麵焦了，裏麵還不熟，慢火炸，炸的時候不斷用筷子在上麵紮孔，一個上麵最少也要紮5、6個，這樣防止紮過的眼兒被裏麵的餡料堵死，炸至外麵金黃色就可以了，很不錯。炸之前不要用牙簽紮，容易紮碎，蒸過再炸口感不如直接炸得好。
4.吃湯圓有什麼好處
中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在冬天食用。而且，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣等，可謂是營養豐富，為溫補強壯的食品，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫曆來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。
5.炸湯圓的做法
一、將糯米粉倒入容器中
二、倒入適量的開水
三、揉成麵團，稍醒一會兒
四、分成10克左右的小劑子
五、再把每個小劑子搓圓
六、在每個湯圓上用牙簽紮幾個小眼
七、放入油鍋裏小火炸熟，取出灑上糖粉即可。
總結：以上就是三八女性網為大家總結的關於怎麼炸湯圓不會爆，以及炸湯圓為什麼會爆鍋的相關內容，在看完這篇文分鍾之後你有學會嗎，在文章的最後還為大家總結了一些湯圓的好處以及它的營養價值，大家可以參考的哦！
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