1.誘發癌症的原因
1、勞累致癌
2、食物中毒致癌
我國的癌症為什麼這麼多食物慢性中毒是我國癌症的十大原因的第二殺手。食物慢性中毒幾乎是不能避免，我國幾十年來一直使用DDT農藥，在現在食用的糧食中均可檢測出DDT。
3、環境汙染致癌
環境汙染也成為導致我國癌症的十大原因的第三位殺手。科學家研究發現，大氣汙染、不潔淨的飲用水等環境因素，是癌症發生的一個重要誘因。
4、藥物毒害致癌
在此之後病人情況急劇下降，不久就因病情加重而死亡。研究發現，很多藥物可以引起人體組織細胞癌變：
(1)解熱鎮痛藥，如安乃近與亞硝酸鹽反應可生成亞硝酸，後者有致癌性;保太鬆，能抑製骨髓造血功能，可能造成白血病;非那西丁、氨基比林、複方阿斯匹林、氨非咖片、去痛片等，如果長期服用，可引起膀胱癌。
(2)抗腫瘤藥硫唑嘌呤可誘發淋巴癌、白血病、宮頸癌、唇鱗狀上皮癌等，環磷酰胺可誘發膀胱癌、淋巴瘤和急性白血病;長期使用氨甲喋呤治療牛皮癬，可誘發腎癌和乳腺癌。
(3)睾丸素類藥 長期大量使用甲基睾丸酮等治療再生障礙性貧血等疾病時，易引起肝細胞癌。
(4)氯黴素 包括氯黴素片劑、針劑和氯黴素眼藥水，長期使用可導致白細胞減少、再生障礙性貧血和急性白血病。
據有關部門統計，全國每年5000多萬住院病人中至少有250萬人與藥物不良反應有關，每年有20萬人死於藥物不良反應，其中有8萬人死於抗生素相關不良反應，我國已經成為世界上濫用抗生素最為嚴重的國家之一。
5、精神壓力大導致癌症
研究發現，長期反複的神經活動偏差，心理緊張和精神壓力過大，是許多癌症的誘發因素之一，而且不同的精神狀態還常會左右癌症的發展速度和治療效果，情緒緊張和長期壓抑，可能是體內癌細胞的活化劑。
6、暴飲暴食致病
過多的攝入熱量，體重超過正常標準，會增加結腸癌、直腸癌、膽管癌的發生率。肥胖因為腸係膜上積存過多的脂肪，使腸管不能正常蠕動，使消化了的食物也難以排泄，這樣自然形成了便秘。便秘形成後，腸道內容物不能及時排除，其中致癌物質在體內滯留過久，有可能導致結腸癌和直腸癌的發生，這是肥胖發生結腸癌和直腸癌危險性增高的原因，在男性還包括前列腺癌，在女性乳腺癌、卵巢癌、子宮癌內膜癌發生率明顯增高。
2.離生活最近的致癌物
1.中國式鹹魚和泡菜，可能要少吃點了
中國式鹹魚(一級致癌物 96 名)比鉛(二級致癌 245 名)的致癌序號更靠前，中國鹹魚確定為對人類有威脅的一類致癌物。
還有一個悲傷的消息是：醃製蔬菜(二級致癌物 311 名)也屬致癌物!
這麼美味的食物竟然都跟癌沾邊…如果做不到絕對不吃，那就還是少吃點~
2.一級致癌物前十名中有 5 個與吃的有關
分別是：
酒精飲料攝入後在體內分解過程中產生的乙醛(第 1 名);
黃曲黴素(發黴的食物、木質碗筷菜板上常見)(第 4 名);
酒精飲料(第 5 名);
檳榔果(第 8 名)。
令我們吃驚的是：大家熟悉的吸煙或者煙草沒有進入前十，而檳榔果卻躋身前十!
3.幽門螺杆菌(感染)確認為一級致癌
4.酒精中的乙醇、家庭中燒煤比煙草、吸煙排序更靠前
酒精中的乙醇(一級致癌物第 46 名)、家庭中燒煤(一級致癌物第 32 名)比吸煙、二手煙排序更前……看來以後要少喝酒，家裏也要用清潔能源呀!
吸煙(一級致癌物第 108 名)、二手煙(一級致癌物第 107 名)、無煙煙草(一級致癌物第 109 名)
5.油炸比敵敵畏序號更靠前
路麵瀝青(二級致癌物第 18 名)、油炸&高溫排放(二級致癌物第 40 名)、室外空氣汙染&顆粒物(一級致癌物第 78 名)比敵敵畏(二級致癌物第 201 名)的序號更靠前……、
6.汽油(二級致癌物第 220 名)、柴油(二級致癌物第 202 名)也屬於二級致癌物
7.畫家(一級致癌物第 79 名)、理發師(二級致癌物第 43 名)也屬於患癌高危職業
上述兩種職業可能是因為要接觸塗料、染發劑的職業暴露緣故。其中畫家的職業暴露被排在一級致癌物之列，僅次於室外汙染給我們帶來的癌症威脅。
3.有以下味道的食物“致癌”
聞味是判斷食物是否“癌變”的重要手段。當出現以下幾種味道時，就說明食物已經存在“致癌”風險，不能再吃。
1.哈喇味(常見食物：糕點、堅果類)
含油脂較多的食物如糕點、魚肉類的幹醃製品、核桃、花生、瓜子等放時間久了，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道。俗稱”哈喇味“。這是因為油脂很容易被氧化，從而發生酸敗，導致哈喇味的產生。
吃了有哈喇味的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化係統症狀，長期食用還可能誘發癌症。
2.黴味(常見食物：麵食類)
花生、麵包、蛋糕、米飯、饅頭等受黴菌汙染的食物在溫暖潮濕的環境下常會發黴變質。
黴菌可能產生毒素，比如我們熟悉的黃曲黴毒素。它被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為 1 類致癌物。
3.氨水味(常見食物：水產幹貨)
醃魚、蝦皮、海米、魷魚絲、幹貝、魚幹等水產幹貨如果儲存時間過長，就會出現一種明顯的氨味，顏色也會變成粉紅色。
這是因為這些食物中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解成的低級胺類不僅本身有毒，還容易與水產品中的亞硝酸鹽結合形成強致癌物——亞硝胺。變質後的水產品即便是用水洗過，也不能讓人放心食用。
4.腐臭味(常見食物：豆類等)
魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐幹等富含蛋白質食物的腐敗變質，會產生腐臭味。蛋白質在微生物和酶的作用下，會被分解為有機胺、硫化物、糞臭素和醛等物質，有股惡臭味。
5.酸味(常見食物：米飯、糕點等)
糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特征的酸味或餿味。
碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。
