1.西瓜籽能吃嗎
西瓜籽可以吃，西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜仁之類的種仁，西瓜籽不可以囫圇吞下， 西瓜籽外殼質地堅硬，難以消化，當食入西瓜籽並夾有食物混雜時，可隨大便排出; 當大量進食西瓜籽時，可能導致大便秘結，腹部墜脹，甚至造成腸梗阻，尿瀦留，闌尾炎等。
2.西瓜子的種類有哪些
糖鹽瓜子：取西瓜子5公斤,用水清洗幹淨,瀝幹後,放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至幹燥,也可用烤爐烤製。最後噴以食用香精即成。
油香瓜子：將西瓜子5公斤用水清洗,瀝幹後炒熱,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,炒至將熟時,再加同樣數量的油、鹽和糖精,繼續炒至幹燥,或直接用烤爐幹燥。出鍋後噴上食用香精即成。
醬油瓜子：將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解後取其上層清液)浸泡5小時左右,用手淘搓,除去子膜,洗淨按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內,加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5～2小時,然後改為小火,緩慢烘烤,讓鹽鹵幹燥,或直接放進烤房,烤爐以80攝氏度左右溫度烘幹。
3.西瓜子吃了會上火嗎
西瓜籽是油性作物，含油多的物品及食品都含熱量較高，吃多了都會上火的，尤其是太鹹的瓜子不要吃(鹽吃多了也上火)所以對西瓜子應當是適量的吃。西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。同時它還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。
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