1.哺乳期有哪些飲食原則
一是要保證營養全麵均衡，要特別注意食物烹調方法。哺乳期的媽媽飲食應該營養全麵，雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜都可以放心大膽地吃，但是需要注意的是食物的烹調方法。此時媽媽吃的東西會影響到寶寶的健康，所以應該避免吃未完全煮熟的半生食物和辛辣的食物。
二是千萬不能吃含有防腐劑的食品或飲料，所以平時喜歡吃零食的媽媽們，在此期間一定要忍住口腹之欲，為寶寶的健康著想。
三是盡量少吃或不吃食性燥熱的食物。比如大蒜、韭菜、茴香這些食物，吃了容易上火，造成母體內熱，進而影響寶寶。所以女性在哺乳期應該盡量少吃或不吃。
四是要遠離煙酒，咖啡、可樂等飲料。已經有研究表明，尼古丁的攝入會對寶寶的發育造成一定的影響，所以，除了媽媽自身不抽煙之外，也要避免抽二手煙。
2.哺乳期不能吃哪些食物
1、刺激、辛辣食品：有些媽媽一直以來都是無辣不歡的，但是為了寶寶，也要注意飲食清淡。洋蔥、大蒜及其他辛辣食品，，會從乳汁中進入寶寶體內，引起寶寶拉肚子或脹氣，影響寶寶健康。因為這些食物被媽媽的消化係統吸收後，會改變奶的味道和酸度。因此，媽媽還是盡量少吃或不吃。當然進食少量調味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。
2、熱量高的食品：盡量不要食用油膩、油炸或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕。因為這些食物通常含的熱量較高，但缺乏營養，隻能提供短暫的能量，對奶水質量有很大影響。而且油炸食物難以消化，對於剛剛生完寶寶的媽媽來說消化力較弱，媽媽吃了對恢複健康不利。
3、含咖啡因或者可可堿的食物：咖啡、巧克力等都是影響寶寶健康的食物。因為咖啡裏含有咖啡因，巧克力含有可可堿，這些成分會滲入母乳並在寶寶體現內蓄積。咖啡因和可可堿能傷害神經係統和心髒，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，使寶寶消化不良，睡眠不穩。另外，媽媽多吃巧克力會影響食欲，多喝咖啡會影響睡眠。
4、醃製食品：經過醃製的魚、肉食品，一般成人每天食鹽量為4.5—9克，根據平時習慣，不要忌食鹽，也不要吃得太鹹。媽媽吃得太多鹽，會加重腎髒的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。
5、吃過量味精：食用味精對寶寶發育有嚴重影響，特別是對12周以下的寶寶，會造成寶寶智力減退，生長發育遲緩等不良後果，媽媽在哺乳期最好不要吃味精，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。
3.哺乳期吃什麼下奶
1、萵筍：萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”。萵筍有很好的催奶功效，哺乳期內的媽媽可以用萵筍燒豬蹄，這種食法不僅能夠減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是，據分析，萵筍除鐵質外，其它所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此媽媽在食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
2、豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效，也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
3、花生：花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、幹咳久咳、產後催乳等病症。
4、豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
5、茭白：茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、通草，同煮食用，有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽，由於茭白性冷，脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外，茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
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