1.孕婦不能吃哪些食物
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心髒衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
2.孕婦飲食原則
第一是合理全麵的營養。提供胚胎各器官發育需要的各種營養素，同時還應考慮"早孕反應"的特點，適合孕婦的口味。
第二是保證優質蛋白質的供應，孕早期胚胎的生長發育，母體組織的增大均需要蛋白質，是胚胎發育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優質蛋白質，每天不少於40g，才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
第三是適當增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨後以葡萄糖的形式釋放到血液循環，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收後，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。
第四是確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及奶製品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發生酸中毒。
3.孕婦飲食禁忌
1、忌火鍋
建議準媽媽們最好不要吃火鍋，特別是肉類火鍋。因為吃火鍋的時候，為了確保肉質的鮮嫩，都喜歡把各種鮮嫩的肉片火鍋中，稍微燙一燙就食用，但是這樣並不能殺死肉內攜帶的寄生蟲。孕婦食用不熟的肉可能會感染弓形蟲，弓形蟲可導致胎兒畸形。
2、忌水煮食物
像麻辣燙、水煮魚一類的水煮食物，雖然味道鮮美，但是由於比較辣，食用後容易上火，導致便秘。長期便秘會導致孕婦腹痛、腹脹，而且還會導致腸道毒素堆積，可能還會引發腸源性內毒血症，對準媽媽的身體造成極嚴重的後果。所以，孕媽們最好不要多吃水煮食物，若出現便秘的情況，不能胡亂服用瀉藥，需及時到醫院檢查，采取有效的手段進行治療。
3、忌生冷食物
凍梨、凍柿子、西瓜等，準媽媽們都要避免食用。生冷的食物進入腸道，由於溫差較大，可能導致血管痙攣，從而引起腹痛、腹瀉甚至誘發流產、早產。
不僅準媽媽們對生冷的食物很敏感，胎兒也是。當孕婦進食生冷食物的時候，子宮內的胎兒會變得躁動不安，胎動會變得頻繁。
4、少吃上火補品
人參、桂圓千萬不能多吃，其並不適合每個人，尤其孕婦不適合進食過多的性溫、大熱的食物，否則容易“火上加火”，嚴重的甚至還會出現見紅、腹痛等先兆流產和早產症狀。
另外，很多準媽媽也喜歡每天喝很多豆漿，認為豆漿對身體有益，可如果過量攝取，會加重肝腎負擔，還易造成肥胖，反而對身體不利。
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