1.白果芯能吃嗎
食用白果一定要去芯，因為它的芯裏麵含有少量的白果酚鉀和氰甙。白果是有一定的毒素的，如果吃得不當或者是過量，就會引起食物中毒的情況，平時的時候有一個很好的去白果心的方法，將白果放在開水裏麵，煮蛋煮到半熟之後剝殼，然後將裏麵的殼撥掉，大頭朝上，用手擠就行，白果芯是一個比較大一點的白牙，擠出之後就是一個圓形的小洞，白果也被稱為銀杏果。
2.新鮮的白果怎麼吃
白果的吃法多種多樣，而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。
(1) 甜品做法
白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。
(2) 煮粥食用
想要吃清淡一點的營養粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補作用，白果粥很適合在入秋的時候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養顏。
3.吃白果有什麼好處
一、美容養顏
吃白果有什麼好處呢?現在我們來看看吧。白果中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、麵部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。
二、化解瘀血、增強記憶力
吃白果有什麼好處很多人都不是很清楚，可你知道吃白果還有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據科學研究法發現，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆症等功效。建議中老年的朋友們可以經常買一些白果回來吃哦。
三、延緩衰老
由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。
四、預防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。
五、鎮咳平喘
因為白果中的維生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮咳效果。治療咳嗽以砂糖調味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
六、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖係統，消化係統，泌尿係統等都有一定的作用。
三八女性網小編點評：白果雖然好吃價值高，但是不要多吃，因為白果是有小毒的，吃多了會中毒，吃白果一般成人十粒以下，兒童兩三粒，吃的時候一定要去除裏麵的胚芽，因為胚芽有毒，而且必須弄熟了以後再吃。
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