受了潮的瓜子首先就是口感不太好，還有就是有些人擔心會影響健康，那麼如果出現這種情況還能不能吃呢?回潮之後讓它變脆的方法也是有的，更加重要的就是保存的方法，接下來就為大家介紹，希望對大家有所幫助。
1.瓜子受潮了還能吃嗎
瓜子受潮了能不能吃要看具體情況，如果受潮不嚴重，處理一下還是能吃的，如果受潮嚴重是不能吃的。夏天溫度高，如果同時趕上多雨的時候，瓜子等堅果非常容易發生氧化變質。其中，吸潮不僅會促進氧化反應，還有利於黴菌的生長。
瓜子發生氧化變質之後，不僅口感風味變差、營養價值降低，還會產生一些對人體有害的物質，如一些脂肪的氧化產物和黃曲黴毒素等。如果瓜子受潮不嚴重，可以放入微波爐中稍微加熱一下，以降低其水分含量，但要注意處理後的瓜子盡快吃完。如果瓜子已經發生氧化變質，如出現哈喇味，就不要再吃了。
2.瓜子怎麼保存不受潮
1、用塑料袋包緊，擠出裏麵殘留的空氣，然後把袋子係緊。
2、或者把瓜子放入密封的容器裏，如裝糕點的鐵盒裝牛奶的盒子等。
3、瓜子應保存在幹燥、陰涼地方，已開封的瓜子注意密封，可以在包裝袋再外麵套一個自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，防潮效果加強;
4、買回來的現炒熱瓜子需要放涼後再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮;
5、未吃完的瓜子封好放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
3.瓜子受潮了怎麼辦
一、微波爐加熱
微波爐加熱能使瓜子吸收的水分散發出來。
方法：把瓜子平攤在盤中放置在微波爐內中火轉3-4分鍾即可。注意火不能太大，否則瓜子容易烤焦。
二、冷凍幹燥
瓜子放在-18攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子幹燥變脆。
方法：把沒吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時後便可拿出。瓜子恢複酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。
三、炒鍋加熱
用炒鍋加熱瓜子也能使瓜子變幹變脆。
方法：把受潮的瓜子倒進炒鍋中，小火不斷翻炒直至瓜子變脆即可。
4.怎樣挑選瓜子
在購買瓜子的時候，應挑選粒老仁豐滿、板正平直、片粒大而勻稱、色澤光亮、幹燥者。還要注意鑒別優質的瓜子與加了滑石粉的、石蠟的瓜子。就拿西瓜籽來說，我們首先看它的外觀，優質的西瓜子中間顏色是黃色的，四周是黑色的，兩個顏色界限非常分明，劣質的產品它往往表麵顏色模糊不清，同時一些加了滑石粉、石蠟的瓜子呢，他表麵還有白色的結晶(物)，因此它會有比較滑的感覺。
5.吃瓜子要注意什麼
1、正確選擇智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等 。對於健康來說,最好選擇原味的瓜子,原味的關注雖然沒有那麼多的味道,嗑著更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易變口幹。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量為宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰塵,大家都有這樣的經曆,嗑完瓜子以後,手 都是變得黑黑的。瓜子在製作的時候,沒有洗幹淨,而且在炒製的過程中,更是讓瓜子變得不幹淨的了, 所以用手掰瓜子好。
4、邊嗑瓜子邊喝茶。瓜子中含有很大的鹽分,一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大,對人體的健 康不利,大家邊嗑瓜子邊喝茶,有利於人體鹽分的稀釋,而且還能緩解口幹舌燥的感覺。
5、一定要注意保護牙齒。在我們嗑瓜子的時候,對牙齒也是有一定損壞的,當然了,這是在嗑多了 的情況下,很多人還瞌出了瓜子牙,這是牙齒被磨壞的表現。
以上就是三八女性網為大家介紹的有關於瓜子受潮能不能吃，以及保存方法，希望對大家有所幫助。文中還介紹了受潮之後變脆的方法，這也是一個很好的技巧，大家可以用起來。
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