1.減肥午餐的原則是什麼
一、限製總能量
減肥就是要減少身體中的能量攝入，從而使得更多累積的脂肪被消耗掉，所以限製總能量的攝入很關鍵，這是一大重要原則。減肥者需要逐漸的降低身體能量的攝入，並且適當的進行運動以輔助減肥。一般來說，成年人的話，輕度肥胖的1，每個月減輕的體重重量最好為一到兩斤，短時間減輕體重太多的話，對身體也不好，所以每天減少攝入的能量為125kcal～250kcal左右。而中度肥胖者每天減少攝入的能量為510kcal～1280kcal，即一個月減輕體重2kg-5kg左右，這就是選擇營養減肥餐的第一大原則，要選取能量適當的食物，以限製總能量。
二、適量的蛋白質
既然是營養減肥餐，所以，在減肥的同時，自然也要有營養，這是營養減肥餐的另一大原則。在采取低能量的飲食方式的同時，也要注意給身體提供足夠的能量，蛋白質對能量的供給量占到總能量供給的20%-30%左右，所以，要適當的補充適量的蛋白質，為身體提高能量，但是，要注意，是適量。因為如果過多的攝入蛋白質，減肥效果就會微乎其微，而且。還有可能造成肝腎功能的損傷。
三、限製脂肪
人體肥胖就是因為身體內的脂肪累積過多，使得身體發胖，所以限製脂肪的攝入自然是理所當然的原則。過多到攝入脂肪，有可能會導致酮症，在根據第一條原則進行飲食能量限製的同時，很應該在進行飲食脂肪的供給限製，尤其是動物性脂肪，要限製其供給和攝入量。脂肪很容易在皮下組織和內髒器官的附近沉積，從而誘發脂肪肝和其他一些心腦血管疾病。因此肥胖者必須要限製脂肪的少還攝入，這是選擇營養減肥餐必須要遵守的原則。
四、限製糖類
攝入糖類過多，會導致身體內的脂肪累積增多，因為糖類可以轉化為脂肪，在身體內積累。最適合的糖類供給應為飲食總量的40%-55%左右，同時，要避免攝食一些單糖類食物，如麥芽糖，蔗糖等等。但是食物纖維的攝入量可以不加限製，因為其減肥很有幫助。
2.減肥午餐吃什麼
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食;
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取;
一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
一個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。
一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
3.減肥期間不能吃什麼
1、可樂是頭號大敵
許多人都覺得喝一點可樂不會影響減肥，實際上，每天隻要喝375毫升可樂，那麼他的熱量會提升168卡路裏，這樣過去一年，你就會胖16斤。即使是一個瘦子，身材也會因此發生翻天覆地的變化，更不用說那些原本身材就比較豐滿的人。
2、必須停止喝啤酒
啤酒是許多男性鍾愛的飲品，尤其是在炎熱的夏季裏，約上三五好友，吃著燒烤，喝著冰啤酒，別提有多愜意了!但是啤酒卻會讓你擁有一個大大的啤酒肚，除此之外，啤酒還被成為“液體麵包”，意思就是說，它除了含有熱量以外，基本上沒有任何營養元素。換而言之，啤酒除了會讓人們發胖之外，對健康一點用處都沒有。
3、罐裝果汁收起來
很多女孩子都喜歡喝果汁，而且很多人對罐裝果汁都存在錯誤的認識。她們認為果汁是屬於水果類的，不僅能給人體補充營養，而且還美容養顏，還綠色健康。但事實上並非如此。
罐裝果汁並不像水果那樣富含礦物質和維生素，原因很簡單，因為在製作果汁的過程中，水果所含的礦物質和維生素都流失了，僅存的維生素C也會因為日照的原因慢慢減少。同時為了保持果汁的口感，一般廠商都會選擇濃縮還原，而且還添加了糖和人工色素。這樣下來，喝罐裝果汁就會導致人體發胖。
4.飯後吃什麼水果有助於減肥
1.草莓
草莓不僅外形惹人喜愛，同時其中所含有的營養價值更受到大家的歡迎，再加上特有的酸酸甜甜口幹，更加讓我們愛不釋手。在研究中發現，草莓中的營養價值很高，除了含有大量豐富的蛋白質之外，同時還含有糖類、有機酸和果膠等營養物質，這些營養物質都有利於我們瘦身減肥。尤其是草莓中所含有的維生素C，這種營養物質能夠很好的促消化作用，以此來達到減肥瘦身的目的。
2.蘋果
一直以來大家都把蘋果作為瘦身減肥的最佳水果，經過研究發現，蘋果的減肥功效非常的明顯。而蘋果之所以具有很好的減肥作用，是由於在蘋果中含有大量的蘋果酸以及維生素c，這兩種物質能夠幫助我們很好的促進消化，從而避免過多的熱量堆積成脂肪。除此之外在蘋果果肉中所含有的膠質成分還能夠保持血糖的穩定，在減肥的同時還可以幫助我們有效的降低膽固醇。
3.葡萄柚
要想減肥的人群在晚上不妨適量的多吃些葡萄柚，經過研究發現，在葡萄柚中含有大量非常寶貴的天然維生素p以及可溶性維生素，除此之外在葡萄柚中還含有特殊的酶，它會影響人體使用和吸收糖分的方式，從而讓糖分不會直接變成脂肪儲存。尤其是對於一些長期浮腫的人群而言，更具有減肥的功效，因為它具有很好的利尿功能，長期食用可幫助我們擺脫浮腫。
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