脂肪肝主要的是經常飲食不當，不規律養成的疾病，所以脂肪肝也可以通過飲食來調理。隻要飲食調理的好，脂肪肝的症狀就可以慢慢的緩解，所以脂肪肝一定要好好的嚴格遵循，這樣才會好得快。
1.脂肪肝的食療方法有哪些
1、山藥牛肉湯
食材：胡蘿卜、土豆、山楂各30克，山藥200克，牛肉300克
調味料：醋、鹽、味精適量
做法：山藥、土豆、胡蘿卜洗淨去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小時;牛肉洗淨，鍋放水燒開，放入牛肉煮10分鍾後撈出，洗淨切塊備用;取瓦罐，先放牛肉與山楂，用小火慢燉1小時後取出山楂，放入其他食材，加鹽繼續燉30分鍾，然後放味精調味即可。
食療功效：牛肉的蛋白質含量很高，但脂肪的含量卻很低，脂肪肝患者，不必擔心，因吃牛肉而加重病情;山藥中的脂肪含量也很低，幾乎為零，山藥中含有的澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，避免脂肪大量堆積;山楂是一種酸中帶甜的水果，克起到增強食欲，促進消化的作用。
2、薑片蒜苗湯
食材：薑5片，蒜苗100克
調味料：鹽
做法：蒜苗、薑洗淨，蒜苗切段備用;鍋加水，燒開，放薑片、蒜苗，煮一會兒，等蒜苗熟透後加鹽調味即可。
食療功效：蒜苗能為脂肪肝患者提供所需的營養成分，常喝此湯，可緩解病症帶來的不適。
3、蝦丸黃瓜湯
食材：蝦丸120克，黃瓜1根，木耳20克，薑3片
調味料：清水、素高湯個2.5杯，白酒1匙，鹽半匙，香油1匙
做法：蝦丸洗淨備用，黃瓜去皮洗淨切片，木耳放溫水中泡軟，去蒂、洗淨，撕小朵備用;薑放入油鍋中爆香，然後加入木耳，倒入蝦丸、清水、高湯、白酒，加適量鹽，煮開，加黃瓜片煮滾，淋上香油即可。
食療功效：黃瓜能抑製糖類物質轉化為脂肪，它所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，黃瓜又含有大量維生素C，脂肪肝患者多吃黃瓜對調節病情有很多幫助。
4、芹菜清湯
食材：芹菜250克
調味料：冰糖
做法：芹菜洗淨，切段，放攪拌機攪汁備用;取白紗布，倒入芹菜汁，過濾;鍋加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。
食療功效：芹菜含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，能為脂肪肝患者提供機體必需的營養成分，同時還能促進腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。
2.脂肪肝的症狀有哪些
患上脂肪肝的時候，患者會有哪些症狀呢?相信很多人都是不知道的。因此，下麵小編就來為大家介紹一下吧。
1.食欲不振，惡心嘔吐伴隨疲憊乏力
輕度脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。如果肥胖、糖尿病、高脂血症、嗜酒的人，發現有無原因的疲勞感或長期的食欲不振，就要懷疑脂肪肝的可能。
2.蜘蛛痣
它是皮膚小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，經常出現在麵、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數厘米以上。按壓時可褪色，這也是脂肪肝的症狀之一。
3.腹痛
患上脂肪肝的患者則會出現右上腹疼痛，或者是中上腹疼痛，壓痛的症狀，甚至嚴重的患者會出現反跳痛、發熱等症狀，並且白細胞計數會增高。
4.維生素缺乏症
脂肪肝容易導致維生素缺乏，具體可以表現為周圍神經炎、舌炎、口角炎、皮膚淤斑、角化過度等。少數人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。
5.內分泌失調
男性表現為乳房發育、睾丸萎縮、生殖功能障礙等，女性則可能出現月經不調、閉經、不孕等症狀。
3.脂肪肝如何治療
相信大家都知道，當我們患上疾病的時候要及時進行治療的。那患上脂肪肝應該如何治療呢?
1.一般治療
(1)找出病因
有的放矢采取措施。如長期大量飲酒者應戒酒。營養過剩、肥胖者應嚴格控製飲食，使體能恢複正常。有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控製血糖。營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養，特別是蛋白質和維生素的攝入。總之，去除病因才有利於治愈脂肪肝。
(2)調整飲食結構
提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等，不吃零食，睡前不加餐。
(3)適當增加運動
促進體內脂肪消耗。行走、仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。
(4)補硒
能讓肝髒中穀胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，對養肝護肝起到良好作用，硒麥芽粉、五味子為主要原料製成的養肝片，具有免疫調節的保健功能，對化學性肝損傷有輔助保護作用，有養肝、保肝、護肝作用。
2.藥物治療
到目前為止，西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物，以中藥長期調理性的治療較好。西藥常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等，如維生素B、C、E，卵磷脂、熊去氧膽酸、水飛薊素、肌苷、輔酶A、還原型穀胱甘肽、牛磺酸、肉毒堿乳清酸鹽、肝泰樂，以及某些降脂藥物等。
4.脂肪肝需要注意什麼
1.絕對禁酒。
2.選用去脂牛奶或酸奶。
3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4.忌用動物油;植物油的總量也不超過20克。
5.不吃動物內髒(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
6.忌食煎炸食品。
7.不吃巧克力。
8.常吃少油的豆製品和麵筋。
9.每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
10.吃水果後要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應該減少主食50克。
11.山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、麵粉調換吃，總量應限製。
12.每天攝入的鹽量以5--6克為限。
13.蔥、蒜，薑、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14.經常吃魚、蝦等海產品。
15.降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
16.晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
17.每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。
18.如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。
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