3.拌粉皮的做法
原料:
好粉麵五兩、清水三斤、黃瓜二兩、芝麻醬五錢芥末三錢、辣椒油五錢、香油二錢、調和八兩
步驟:
1、將粉麵加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀
2、熬好後攤在木板上，薄厚要均勻
3、涼冷後卷起，切成寬條盛盤
4、撒上黃瓜絲、調入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調和湯，滴入香油即成。
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