1.葛根的功效是什麼
葛根，中藥名。為豆科植物野葛的幹燥根，習稱野葛。葛根內含的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。
2.葛根的作用有什麼
對心肌梗塞和心律失常的作用：葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞範圍，被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。
降血糖的作用：葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
對記憶的影響： 葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，並降低海馬乙酰膽堿轉移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。
對平滑肌的作用：葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。
對心髒功能和心肌代謝的影響：葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心髒總外周阻力，減少心肌耗氧量;提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝。
對血壓和外周血管的作用： 葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量;葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環.據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能。
3.葛根粉應該怎麼吃
衝調葛根粉：準備十五克葛根粉放入碗中，放入少量的糖，也可根據個人口味添加蜂蜜，先用少量涼開水攪拌成漿，這裏要注意涼開水不宜太多，再用沸水快速衝成糊狀。也可以調均後入微波爐和爐子上加熱兩分鍾後食用。
醒酒葛粉飲：在喝酒前可以選用少量的葛根粉泡水服用，服用的量不宜過多。
葛根粉清熱飲：選用適量的綠茶及葛根粉，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或衝泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開。
4.葛根有什麼禁忌
體寒濕重者忌食：葛根是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。
服用葛根粉期間忌食的刺激性食物：如酒、碳酸類飲料(可樂等)、濃茶濃咖啡，刺激性很大的辣椒、生薑、大蒜、韭菜等，還有含熱量很高的肉類，如羊肉，狗肉等。
低血糖患者忌食：這一點是葛根素的原因，由於它能降低血糖，低血糖的患者不宜食用葛根粉。
低血壓患者忌食：由於葛根中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根。
總結：以上就是關於葛根的功效與作用、及葛根粉的使用方法，大家都有所了解吧。葛根的禁忌大家一點要記清楚，害怕忘記的朋友可以收藏文章。如果想要了解更多關於養生保健的知識與方法記得關注三八女性網哦!
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