1.鹽吃多少合適
正常成人每天鈉需要量為2200mg,我國成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000mg,需要從食鹽中攝入的鈉為1200mg左右,因此,實際在每天食物的基礎上,攝入3g食鹽就基本上達到人體鈉的需要。不過由於膳食習慣和口味的喜愛,我們每天鹽的攝入都遠遠超過3g的水平。
中國營養學會建議健康成人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6g。
健康的飲食應該將每天攝取的鹽分控製在4-6克,現在社會都提倡“淡生活”,但是也要有個底線,攝取鹽分過少對身體健康也是有害的。
人體對鈉的安全攝入量是1000-2500毫克,鹽中含40%的鈉,所以每天隻能攝入2.5-6克的食鹽。也就是說我們每天食鹽的攝入量不能超過一啤酒瓶蓋。
隨著生活條件的改善,人們漸漸意識到高血壓的高發病率與鹽有關,一般情況下,正常人每天攝入6克的鹽就可以滿足身體需求,我國防控高血壓刻不容緩,另外,鹽不單對高血壓人群的生活產生影響,在日常生活中,正常人群還會出現鹽敏感問題。60%的高血壓病人是鹽敏感者,而正常人中的鹽敏感者也高達1/4,因此,在健康人群中對鹽的攝入量進行控製也很有必要。
2.鹽吃少了會怎麼樣
全身乏力
食鹽中的鈉離子是神經係統中傳遞信息的必備物質,肌肉收縮和心髒跳動都與鈉離子有關。所以,人體缺鹽的話,神經係統會非常虛弱,表現出來的症狀就是四肢無力。嚴重的還會出現嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊的症狀。
易患大脖子病
市場上出售的鹽多是加碘食鹽,碘可以預防大脖子病,缺碘則會導致大脖子病,所以吃鹽太少更容易患上大脖子病。
引起骨質酥鬆
缺鹽是骨質疏鬆症的起因之一,血液中必須保證有一定量的鹽分,如果鹽分不足,就會從骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆。在流汗和排泄的時候,一部分鹽會隨著汗液和尿液一起排出體外,如果沒有及時補充就會造成肌肉抽搐,這也是為什麼很多人劇烈運動後需要補充淡鹽水的原因。
食欲下降
鹽是重要的調味品,可以刺激唾液分泌,誘發人的食欲,鹽過少或者不加鹽的菜食之無味,會讓人食欲大降。
此外,吃鹽過少鈉離子的攝入量過少,會導致體內的酸堿不平衡,腸胃消化液的分泌會受到影響,胃蛋白酶的作用減弱,消化不良也會影響食欲。
提高癌症病發率
身體中鹽的含量較低甚至會引發癌症的萌芽,因為鹽的攝入量不足,酸就會在部分細胞中聚積,細胞中的酸度含量過高,就會損害DNA的結構,提高癌症的幾率。
3.鹽吃多了有什麼壞處
引起血壓升高
食鹽中主要成分是氯化鈉,鈉離子過多會引起水鈉瀦留,導致血容量增加、細胞水腫,血容量增加血壓會上升,細胞水腫又會使血管腔變窄。鈉離子還會增加血管對兒茶酚類縮血管因子的敏感性。
可致胃癌
食鹽的滲透壓高,對胃粘膜會造成直接損害。動物實驗表明,喂大白鼠高濃度(12%或20%)的食鹽水以後,大白鼠的胃粘膜發生廣泛性彌漫性充血、水腫、糜爛、壞死和出血,而低濃度的食鹽水則不會引起這些病理改變。
鹽吃多了還會使胃酸減少,並抑製前列腺素E2發揮提高胃粘膜抵抗力的作用。胃粘膜抵抗力下降就更容易病發胃炎或胃潰瘍。
導致骨質酥鬆
過多的鈉離子與鈣離子相競爭,使鈣的排泄增加。同時,鈉鹽還刺激人的甲關旁腺素,激活"破胃細胞"膜上的腺苷酸環化酶,促使胃鹽溶解,破壞骨質代謝的動態平衡,因而易發生骨質疏鬆症甚至內折。
易患感冒
鹽吃多了可致使口腔唾液排泄削減,有利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在。食鹽中的鈉具有較高的浸透性,能抑製呼吸道細胞的活性,抑製其抗病能力。口腔和咽部上皮細胞的防護作用下降,細菌和病毒一旦入侵就很容易感冒了。
易引起身體浮腫
體內的鈉離子濃度過高會引起水鈉瀦留,多餘的水分瀦留在體內沒有及時的排泄出去,身體會變得浮腫。很多女性肥胖實際上是水腫型肥胖,如果想要瘦下來,不妨先想想自己是不是鹽吃多了引起的。
傷腎髒
腎髒是人體重要器官,能排泄體內代謝廢物,維持機體鈉、鉀、鈣等電解質的穩定及酸堿的平衡。如果鹽吃多了,鈉的攝入量就會過多,腎髒排泄鈉的負擔就加重了,時間一久對腎髒的傷害很大。
4.如何健康吃鹽
適量食鹽
鹽猶如一個妖精,雖是菜肴的靈魂,但是你多吃了卻反被它害了。大家都知道過量食用食鹽對人體有諸多的害處。
高血壓、呼吸道炎症、肝腎疾病、肥胖、骨質疏鬆、皮膚老化,這些都是食鹽多了帶來的可怕後果。所以,我們還是要適量食鹽,不可過量。
定量食鹽
相信大家都聽過每天6克鹽的宣傳的吧,這是世界衛生組織建議的,最好能夠控製在每天5克的食用量。如果是糖尿病、高血壓、肝腎病患者,食用量要更加的少,每天不多於3克。
減少隱性鹽
常常聽老人說“鹹甜不分家”,如果想要食物更加地甜,那麼就加入一點點鹽,可以提純甜味,增加口感。
外麵的許多零食,都含有少量的鹽,麵包、薯片、果脯蜜餞、罐頭、餅幹甜點、豆腐幹,這些食物吃的多了,就會攝入很多的鹽分,所以要控製零食的食用。
另外,熏肉、臘肉、臘腸、醃菜、鹹菜等醃製食品,都含有大量的鹽,也要少吃。
正規購鹽
食鹽是每天都要入口的東西,它的正規、安全和人們的健康密切相關,所以一定要從正規的渠道購買食鹽。而且要注意看產品包裝、日期等相關信息,確保食用安全。
總結:從文章中看來鹽不能吃太多,也不能吃太少,適量就行。以上就是三八女性網給大家帶來的鹽吃多少合適,鹽吃少了會怎麼樣的相關內容。文章中還介紹了鹽吃多了的危害和健康吃鹽的方法。如果覺得文章有幫助的話就多多關注我們三八女性網吧。
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