1.吃核桃預防糖尿病嗎
核桃是我們熟知的一種健康堅果。據英國報道,美國某大學一項大規模新研究發現,每周吃兩次核桃,患2型糖尿病的危險降低24%。,研究人員發現:按每次攝入28克(中等大小的核桃約2—3顆)左右的核桃估算,平均每月吃1—3次,可以使2型糖尿病危險降低4%;每周吃一次,2型糖尿病危險降低13%;而每周吃兩次核桃,2型糖尿病危險可降低24%。因此，平時吃核桃也是可以預防糖尿病。
2.哪些食物可以預防糖尿病
1、蘋果。芬蘭的一項研究顯示,那些經常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死於糖尿病和心髒病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。
2、肉桂。美國人類營養研究中心發現,每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後,糖尿病患者在進食後血糖升高不那麼顯著,心髒健康狀況也有明顯改善。
3、柑橘類水果。糖尿病患者體內維生素C的含量較低。雖然吃維C片補充得更快,但柑橘脂肪含量低且富含纖維,是更好的選擇。
3.哪些食物會加重糖尿病病情
1、含糖食物。如,白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅幹、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖製的各種糕點等。
2、油炸食品。少吃油炸、油煎和油酥的食品,以及豬皮、雞皮、堅果類(如、花生、瓜子、腰果、鬆子、核桃等)等含油脂高的食品。這類食品熱量高,含有高油脂,糖尿病患者要少用油脂類,特別是含有動物油脂類多的食物,如油炸食品、動物油脂製做的食物等,因為這些食品含有大量飽和脂肪酸,它能使你的血脂、血黏度升高,促使或加重動脈硬化;而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多,一是可直接引起肥胖,二是產生和加重胰島素抵抗,間接地影響血糖。
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