救心菜，光是聽這個名字，就覺得它吃了肯定對心髒好，其實還真的是，那麼，大家知道救心菜的功效與作用有哪些嗎?救心菜有什麼營養價值?我們一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.救心菜的功效與作用有哪些
1、保護心髒
保護心髒是救心菜的重要功效之一，它能安神補血，也能清熱解毒，能讓人體過高的血壓與血脂降下來，更能提高人類心髒的功能，平時經常食用，能有效預防冠心病和心律失常以及心肌缺血等常見心髒病的發生。
2、補血止血
救心菜中含有豐富的微量元素鐵，這種物質能促進人體血液細胞再生，可以緩解人體氣血虛弱和貧血等不良症狀，除此以外，它還具有出色的止血作用，對人類的跌打損傷以及外傷出血，還有消化道出血等常見出血類疾病都有明顯治療作用。
3、調節神經預防失眠
救心菜中含有多種對人體有益的微量元素，平時人們食用以後，這些營養成分能直接作用於人類的中樞神經，可以緩解人類緊張焦慮抑鬱等不良情緒，放鬆神經，調節心情，對人類的失眠以及焦躁易怒等不良症狀也有明顯緩解作用。
2.救心菜有什麼營養價值
救心菜學名費菜，又名土三七、馬三七、白三七、胡椒七、養心草、土人參，北京植物誌名叫“金不換”。
救心菜的嫩葉和嫩莖可以供人類食用，采收以後可以涼拌也可以炒食，它能為人體補充蛋白質和脂肪以及碳水化合物等多種對人體有益的營養成分，另外救心菜不中還含有大量的粗纖維，這種物質能促進腸胃蠕動，緩解便秘，經常食用還能減肥瘦身，預防肥胖。除了這些營養成分以外救心菜中還含有豐富的胡蘿卜素和維生素，它們既能滋養肌膚，也能保護眼睛，預防視力下降。
救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載，救心菜含有多種藥用成分，如：景天甘、穀甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。
3.救心菜有哪些吃法
糖醋救心菜
材料：救心菜幼梢200克，白糖、醋適量。
做法：
1、將救心菜洗淨，放入沸水中焯一下，撈出晾涼。
2、放入適量白糖，醋拌勻即可。
熗炒救心菜
材料：救心菜200克，大蒜5克，精鹽5克，味精3克，醬油5克，香醋5克，菜油15克，花椒5克，幹辣椒20克。
做法：
1、將救心菜摘去老根葉用清水淘洗幹淨下沸水鍋燙一下撈出濾幹水，裝盤待用;
2、幹辣椒清洗幹淨切成短節;大蒜去皮切成蒜末待用;
3、炒鍋下菜油燒至五成熱下蒜末炒出香味;
4、加入幹辣椒、花椒炸出香味，趁熱將幹辣椒、花椒連油倒入救心菜盤中，加入精鹽、醬油、香醋、味精調拌均勻即成。
沾醬
洗淨後直接沾醬食用。
素炒
洗淨後與海米素炒，味道極佳。食用後倍感輕鬆，食欲大增，食量明顯增大，故名費菜。
煲湯，涮火鍋
救心菜也是做湯，涮火鍋的最佳選擇。
救心菜茶
救心菜葉片，可做成保健型養心茶。
4.哪些人不能吃救心菜
孕婦最好不吃。
救心菜對肝炎，高血壓有幫助，可對常見老年疾病起到不錯的功效，這一種野菜可以涼拌蘸醬或是醃菜食用，風味不同，做法也不一樣，香香脆脆的味道很好吃，入口清脆爽口，也不必要擔心會對身體有什麼影響。
5.食用救心菜有什麼副作用嗎
養心菜目前查證來看是沒有副作用的。
養心草是藥材中的景天三七以及一種叫做費菜的植物雜交而成的以中國新型保健型的蔬菜。養心菜作為一種新興的保健蔬菜，其功能作用自然與眾不同，極具營養價值。根據菜農的說法，養心菜既然是由景天三七和費菜雜交而成，自然具有兩種的優點，就比如我們所熟知的，養心菜的抗病蟲害能力非常強大，幾乎可以說不用噴農藥，是純天然無汙染的一種蔬菜。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“救心菜的功效與作用有哪些”以及“救心菜有什麼營養價值”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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