豬肚也是我們日常生活中比較常見的一種食物，通常都是宴請賓客的時候就會準備這道菜。而豬肚的營養價值也是非常的高，因此很多人都喜歡吃豬肚。豬肚的做法有很多，而且也比較簡單。下麵就跟著三八女性網一起去學習一下豬肚的美味做法吧。
1.豬肚怎麼做好吃
炒麻辣豬肚
1.將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片。
2.玉蘭片洗淨片成薄片。
3.蔥薑切末。
4.黃瓜洗淨切片。
5.紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲。
6.坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、幹辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
火爆豬肚
1.要將豬肚上的汙穢和臊味除去，把裏麵翻出來用鹽醃一下加入，麵粉把豬肚抓一遍，放在清水裏洗去汙穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物。用清水衝洗幹淨後下鍋煮至熟爛，撈出切絲。
2.鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥薑蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油。
3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。
2.豬肚適合哪些人吃
1.適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用。
2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
3.適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
3.豬肚有哪些營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。
4.如何去除豬肚的腥味
用堿法：將豬肚用少許食用堿反複搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。
用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反複衝洗幹淨。
堿油法：將豬肚用堿麵+香油混合搓5分鍾，搓出黏液後，洗淨再製作。
鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反複搓洗，直至去淨黏液無腥味為止。
5.吃豬肚要注意什麼
1、患有濕熱痰滯內蘊、感冒者不適合吃豬肚子。
2、如果豬肚子出現了淡綠色、粘膜模糊、看起來軟軟的、容易破、還有腐敗惡臭的情況時，不要選擇這樣的豬肚。
3、豬肚子買了之後，不適合存放，應該買回家之後，盡快食用。
4、豬肚子是內髒器官，一定要清洗幹淨再食用，不然會留有異味，影響口感，還可能會出現腹痛、腹瀉的情況。
5、豬肚也不要和菱角、蘆薈、蓮子、楊梅一起食用，以免出現腹部不適，身體出現中毒。
6.怎麼清洗豬肚
將豬肚剪一個小口子，把內麵層翻出來，用小刀把上麵的殘留物刮幹淨，特別是黃色的東西，那個最髒，隱藏著很多細菌和病毒。
然後準備4勺麵粉，不用太好的麵粉，也可以是過期的麵粉，麵粉在這裏的主要功效就是中和豬肚裏麵的胃液，去除腥味。
將麵粉撒在豬肚表麵，然後用手將麵粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那裏是產胃液的地方，一定要撒上足夠的麵粉。麵粉的用量根據豬肚的大小來決定，隻要將豬肚全部覆蓋住即可。
將覆蓋著麵粉的豬肚拿在手裏不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鍾即可。
用溫水衝洗一下，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想象的那麼厚，一不小心就容易戳到自己的手。
一切完畢後，然後將豬肚再翻過去，褶皺部位放在裏麵，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(前段的一個小的管道)中流出，重複3次即可。
最後將食鹽抹在豬肚上，記住兩側都要抹上，放置5分鍾，再用清水衝幹淨即可。這裏食鹽可以有效的殺滅細菌。
總結：豬肚雖然好吃，但是一定要清洗幹淨。以上就是三八女性網給大家帶來的豬肚怎麼做好吃，豬肚適合哪些人吃的相關內容。文章中還介紹了豬肚的營養價值和清洗方法等內容。如果大家覺得文章內容有幫助的話就多多關注我們三八女性網吧。
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