作為一種粗糧，做法和吃法都是很多的，人們也喜歡去吃。但是在吃的過程中常常會遇到這樣一種情況，那就是煮熟了之後沒有吃完，那能不能隔夜呢?接下來三八女性網就來分享一些相關的知識、
1.煮熟的紫薯能隔夜吃嗎
煮熟的紫薯是可以隔夜吃的。在溫度低額冬天，細菌繁殖慢、食物變質的速度也比較慢，煮熟的紫薯隔夜吃也是沒有問題的，食用前加熱處理就行，另外，煮熟的食物放得越久營養流失越嚴重，要及時吃掉哦!紫薯煮熟後最多可以放一天。紫薯本身含水量少，煮熟後會流失一部分，隨著放置時間越久，水分越少、口感越差、營養價值越低，煮紫薯盡可能當天吃掉，這樣營養價值最好。如果是天氣炎熱，煮熟要立即吃完。
（圖片轉自百度）
2.怎麼吃紫薯
1、蒸紫薯
用料：紫薯 500克、白糖 適量
做法：
1、紫薯洗淨，放入盤中
2、把紫薯放入已加水的高壓鍋內的篦子上
3、高壓鍋加蓋，大火燒開轉小火蒸20分鍾
4、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
2、煮紫薯
紫薯洗淨，放入水中煮，大概20分鍾左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦。
3、紫薯粥
用料：紫薯 一個、燕麥 小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
做法：
1、紫薯兩個(後來隻用了一個)，燕麥小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
2、紫薯先切厚片再切條最後切小丁(洗切一分鍾)
3、紫薯丁加水兩碗先煮軟(三分鍾)
4、加入燕麥滾一分鍾即可
（圖片轉自百度）
3.紫薯有什麼作用
1、抗氧化作用
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑製癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
4、保肝作用
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
5、減肥作用
紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
6、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝髒和腎髒結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。
（圖片轉自百度）
4.紫薯食用要注意什麼
1、不宜多吃：紫薯雖然健康，但也不能貪吃，因為裏麵含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏產生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。中醫上講，紫薯有健脾胃，益氣補腎的功效，但是如果吃多了，澱粉在胃中會產生氣體，導致脹氣難受。
2、不能生吃：紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
3、單吃:吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。
4、積食者不宜吃:紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裏容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
5、孕婦不宜吃:孕婦懷孕時容易便秘，本來多吃紫薯或紅薯可以加快腸胃蠕動，幫助減輕便秘。但是如果孕婦的腸胃功能不好，吃多了紫薯反而會脹氣難受。 而且由於孕婦懷孕，胎兒在肚中會壓迫腸胃，如果發生脹氣現象，孕婦會比普通人的感受更強烈，難受程度更重。
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以上就是三八女性網為大家介紹的有關於紫薯能不能隔夜吃，以及吃的方法，希望對大家有所幫助。紫薯有很多的功效，但是也是要盡早的吃完，盡可能避免有細菌，這樣才能有一個好身體。
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