紫薯藍莓奶酪球
將紫薯從中間對半切開，微波爐開高火煮幾分鍾就可以熟了，對著切好後就扣著放，這樣才不會那麼快風幹，為了和紫薯的顏色相搭配，就選擇藍莓口味的奶酪，都是紫色，將微微熟透的紫薯放進保鮮袋裏用擀麵杖敲碎，打成泥狀，奶酪切成丁狀放旁邊備用，紫薯泥放手裏揉成球，接著就放點奶酪丁，一起揉成球狀，白芝麻也放入煎鍋裏麵，開小火把白芝麻加熱，最後就用奶酪球包裹好芝麻，好吃又有營養的一道甜品就這麼結束了。
紫薯椰汁西米露
先往鍋裏加入適量的水，等水開了就加入西米，用大火煮開以後就轉成中火，記得要一邊煮一邊進行攪拌，等西米變透明了就關火，紫薯去皮以後就切成塊狀放蒸鍋裏蒸熟，西米用涼水過一遍，接著就在幹淨的鍋裏倒入純牛奶和椰汁，一起攪拌後就加熱將它們裝進碗裏，最後放紫薯丁和西米，平常大家可以拿來當下午茶飲用，為身體補充足夠的營養。
紫薯銀耳湯
將銀耳用水浸泡1個小時，這時候你會發現銀耳變軟了，紫薯去皮切成丁狀，銀耳泡好以後就把灰塵這些雜誌給洗掉，撕成很小的片狀，這樣就能快速燉爛，並且喝的時候也方便，然後把銀耳放到湯煲裏，加點水煮開，水可以多加一點，燉上1個小時，一定要用小火燉煮，才可以將膠質給煮出來，如果用大火哪怕水煮沒了銀耳都沒爛，在過了時間後，就加入冰糖和紫薯，繼續熬煮45分鍾，直到紫薯熟了並且湯汁很粘稠就代表可以出鍋了，加冰糖的分量要看自己的口味來調和，如果晚上喝就少放點糖。
紫薯牛奶糕
把魚膠粉用水浸泡軟，紫薯切成塊狀蒸熟，放到攪拌機去打碎，再加入鮮奶一起攪拌，然後往鍋裏倒入剩餘的鮮奶，加點砂糖和魚膠粉一起混合攪拌直到融化，接著放入紫薯泥煮開，再開小火繼續煮5分鍾，在這個過程中需要持續攪拌，避免讓鍋燒焦，煮好了就放到盤子裏等到冷卻，直接放冰箱等凝固，因為這款甜品還是冰起來吃口感更好。
紫薯苦瓜圈
紫薯的皮去除以後就切塊，切好放入保鮮袋，加入水一起放到微波爐，接著用勺子把紫薯碾碎放到盤子裏，淋入蜂蜜，用勺子一起攪拌成泥狀，苦瓜去掉兩頭清洗幹淨，從中間把苦瓜切成兩段，中間的瓤去除就用開水燙一下，再去過一遍涼水，最後往苦瓜裏麵填滿紫薯泥就行，這樣也能把苦瓜的味道淡化，有著清熱降火的效果。
推薦閱讀：
