1.食用紫薯的好處
一、能預防心腦血管疾病
紫薯有葉酸和等成分，能夠幫助人體細胞恢複平衡，維持身體的正常血壓情況，幫助心髒的功能變得越來越強，補充了葉酸後就會防止動脈硬化，因為動脈血管受到損傷是造成心血管疾病的主要因素之一。
二、防止便秘
有一些女生臉部不僅有色斑，膚色還很暗沉，這是因為便秘才有的這些症狀，毒素堆積在腸道，如果不及時的排出來就很容易傷害肝髒和其他肌膚，恰巧紫薯就會為大家解決這個問題，能防止便秘，裏麵含有的粗纖維成分可以加快腸胃蠕動的速度，清除體內的毒素，還能排出致癌物質和有毒物質，保持大便的暢通性，改善消化係統，防止產生腸胃之類的疾病。
三、美容養顏
紫薯有抗氧化能力，這些能力會清除自由基，幫助進一步達到抗氧化的作用，提高身體皮膚的一個代謝速度，讓衰老的程度是慢慢減緩，在一定程度上也可以適當食用，美容效果是不會讓你失望的。
四、防癌抗癌
紫薯中含有人體必需的氨基酸成分，同時還有10多種天然的礦物質，鐵的含量相當豐富，這兩種元素有著補血、抗衰老和抗疲勞等多重功效，被人體吸收了就可以增強免疫力，並且還能阻止癌細胞生成，防止肝癌和胃癌等疾病找上門，適合身體虛弱的MM食用。
五、減肥瘦身
紫薯是蔬菜當中唯一可以當主食的食物，如果在減肥期間隻吃蔬菜，不吃主食，會讓身體代謝的功能發生紊亂，紫薯與別的蔬菜有很大區別，脂肪和熱量都低，吃一點點就會有很強的飽腹感，控製了食欲，是肥胖MM首選的食物，在減肥的同時還能補充人體缺失的營養，不需要節食就能達到減脂的目的，大家快快嚐試起來吧。
2.吃紫薯的禁忌
1、忌生吃
紫薯一定要蒸煮熟透了再吃，不要去生吃或者吃沒有熟的紫薯，在這個時候澱粉的顆粒沒有被高溫破壞，吃下去腸胃會很難消化。
2、忌單吃
紫薯應該和其他穀類食物一起搭配食用，如果單吃身體不能吸收全麵的營養，可以將紫薯切塊和大米一起熬粥，這也是科學的吃法。
