1.鹵豬尾的做法是怎樣的
在豬尾巴的多種做法這種，鹵豬尾巴是最經典的最常見的一種了，但它的做法也是較為簡單的一種，那麼你知道做嗎？接下來三八女性網小編就為大家介紹它的詳細的做法是怎樣的。相信你一定可以學會的哦！
1、豬尾先滾水川燙，去雜質後備用。
2、蒜頭 辣椒放油鍋爆香。
3、將所有材料入鍋加水，大火滾後再以中小火煮一小時。
2.豬尾巴的做法有哪些
香鹵豬尾巴
1.豬尾巴去毛、洗淨、切斷、焯水備用。
2.要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鍾。
3.取出燜壓過的豬尾巴洗淨，然後放入鍋內。
4.加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5.調料入味後開始收幹湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可。
勿忘我豬尾酥
1、燉豬尾：豬尾巴請老板剁小塊，回家後裝湯鍋，以冷水煮起。水量不怕多，蓋過肉塊多少都可以。水滾後轉中小火，燉至熟軟，拿筷子能輕易穿插肉裏，約一小時左右。這時候若是撒個鹽巴就很好吃了，但忍住，接下來的處理隻會讓它更勝利，不要先偷吃!
2、冷卻、裹粉：燉好的豬尾撈起放涼，直接放冰箱最快，約半小時左右，或者放到隔天再來。豬尾冷卻後，放入塑膠袋或保鮮袋中，倒入一杯番薯粉 (或太白粉) ，封口，整包搖一搖，搖到白粉均勻裹上，沒有要搖成泡沫紅茶，大概上上下下給它翻滾幾番就好了。
3、油炸：起鍋熱油，190°C/375°F後，小心輕輕放豬尾入鍋油炸，炸至表麵金黃，約三到五分鍾。撈起油鍋後可以在鋪了紙巾的盤子上稍稍瀝掉多餘油脂，然後迅速裝入一隻盆子，撒上海鹽和白胡椒，拿勺子攪拌，讓每一肉塊都沾到鹽和胡椒，盛盤。最後撒一把九層塔下油鍋5秒鍾，同盤上桌，趁熱吃。
節瓜豬尾湯
1、節瓜刮皮洗淨，切開成幾段。
2、豬尾骨買時叫肉檔代為斬碎，洗淨後和節瓜一齊放湯煲裏，再加入眉豆、花生、無花果、清水大火燒至滾後轉中火，煲兩個小時左右。
3、最後放鹽調味後便可飲用。
三杯豬尾
1.豬尾巴用滾水汆燙過，放入鹵鍋，加入所有鹵豬尾巴用料，以大火鹵到沸騰後，轉小火繼續鹵40分鍾。
2.芋頭削皮、切塊，放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至馬鈴薯表麵幹燥，浮起來後，即可撈起，備用。
3.將作法1鹵好的豬尾巴取出，待稍為冷卻後切塊;辣椒、蔥切段，備用。
4.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法3的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5.加入肉類用三杯醬、高湯、作法3的豬尾巴和作法2的芋頭，以大火拌炒均勻至收汁。
6.加入九層塔拌炒即可。
3.吃豬尾巴的好處
1、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆。
2、在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。
3、含有豐富的膠質美容效果不錯豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。
4.豬尾巴不能和什麼一起吃
豬尾巴忌牛肉：同食引起不良反應。
豬尾巴忌豆類：同食不利於人體對礦物質的吸收，並引起腹脹。
豬尾巴忌香菜：同食耗損人體元氣。
豬尾巴忌甲魚：同食引起腸胃不適。
豬尾巴忌羊肝：同食引起不良反應且產生怪味。
5.孕婦能吃豬尾巴湯嗎
1、孕婦吃豬尾巴補腰力 孕婦在懷孕期間很容易出現腰酸背痛的問題。雖然說孕期的腰酸背痛是一種正常的生理狀況，但是腰酸背痛畢竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的時候，孕婦的腰酸背痛會加重。這個時候孕婦可選擇吃些豬尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同時預防骨質疏鬆，延緩骨質老化。
2、孕婦吃豬尾巴益骨髓 骨髓在人體中，具有造血功能和免疫功能。孕期的時候，胎兒以及母體對血液的需求量都比較大，很容易出現貧血狀況，胎兒也會因為缺血而缺氧。孕期時，孕婦可拿豬尾巴和尾椎骨一起熬湯喝，有很好的滋陰益髓功效。
6.如何挑選好的豬尾巴
豬尾巴越長越粗壯的越好，這表示豬長得好發育的好，自然豬尾巴也不會差到哪去。但長的豬尾巴較少見，那就選短而粗的，這種豬尾巴皮多膠質也豐富許多。
看豬尾巴的顏色，要盡量買接近肉色的，過白、發黑以及顏色不正都不要買，不好的豬尾巴不僅味道不佳，還可能有食品安全隱患。
聞一下豬尾巴的味道，新鮮的豬尾巴有肉的味道，但有些新鮮的豬尾巴隻是看起來新鮮，因此一定要聞一下，有刺激性味道或者臭味的千萬不能買。
一看長短粗細顏色、二聞氣味、三摸豬皮，隻要掌握了這幾點，挑選一條好的豬尾巴完全是妥妥的。
豬尾巴也是豬肉，一般好的豬肉的肉皮按上去富有彈性，同理豬尾巴也是豬皮，用手按上去如果感覺富有感性，就是新鮮的豬尾巴。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於鹵豬尾的做法是怎樣的，以及豬尾巴的做法有哪些的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於豬尾巴的做法有了一定的了解。豬尾巴的做法有那麼多，你都有學會嗎？
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