開心果還有保護視力的功效嗎，簡直太神奇了吧。開心果裏麵翠綠色的果仁對視網膜是有很大的好處的。那開心果的功效與作用這麼多，食用開心果有沒有什麼禁忌呢，或者食用開心果有沒有什麼需要注意的事情呢。開心果能不能多吃。吃多了會怎麼樣。
1.開心果的功效有哪些
1、讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控製體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鍾，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控製體重。
2、心髒“保鏢”：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心髒病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
3、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
4、食療作用：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
2.開心果的食用禁忌
1、吃肉後不要吃開心果
為什麼說吃肉就不能吃了呢，因為開心果的熱量有，肉的熱量更有，兩者加起來，那一天的攝入量就會超標，長期的下去就會增胖了，所以在吃開心果的最好時機是在飯前哦，適當的攝取還會增加飽腹感哦。
2、睡前不要吃開心果
堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化係統，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時盡量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控製一下好了。
3、腹瀉的人不要吃開心果
開心果中的營養全麵，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那隻會加重腹瀉的症狀了，所以腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人一定要慎用。
4、上火不要吃開心果
開心果是性味溫補的堅果，體質虛寒者食會有滋補的效果，但是堅果的方法烘焙、翻炒製成，這樣會用一些調料，一些上火的人吃了以後會加重上火的症狀，比如：口腔潰瘍，吃後會加重口腔潰瘍的情況。
3.開心果吃多了會怎麼樣
1、易致消化不良
開心果和其他堅果一樣屬高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用可起到很好的滋補作用。但是，食用過多反而對胃腸的消化造成負擔，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便秘。
2、易導致肥胖
開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會轉化成脂肪囤積在體內，引起肥胖。
3、易引起上火
開心果大多數都是從外麵進口的，再經過了加工處理，很多開心果添加了香精，調味劑，並且大部分都會進行炒製，使得開心果帶有一定的火氣，食用過多自然容易引起上火。
4、易致營養浪費
開心果屬於高營養食物，而人體每天吸收的營養量是有限的，少量食用開心果就能起到很好的滋補作用，食用過多反而會導致開心果消化吸收不全，造成營養浪費。
4.吃開心果注意事項
1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什麼的添加很多，最好還是不選為妙。
2、食用開心果要選購自然開口無汙染開心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營養，沒有長熟的開心果不會自動裂開，若是用外力將其夾開的，果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
3、開心果雖然好吃，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。
4、吃完開心果後，一定要及時把袋子紮緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子裏，防潮效果會更好的。
5、開心果屬於高蛋白高脂肪食物，這類食物有很強的吸水性，在吸水之後更容易滋生黴菌。所以，如果開心果放久了，出現了黴點，食用時還有哈喇味，證明這種開心果已經腐敗變質，是不能食用的。
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