吃什麼比較好,肝不好有什麼症狀養肝食譜有哪些

1.肝不好有什麼症狀

　　1.肝區疼痛

　　和普通的肚子疼不同，肝區疼主要表現為刺痛、鈍痛、還具有持續性的特點，就是一直疼。所以如果右腹部一直疼，又不是腹瀉拉肚子，最好去查查肝髒。

　　2.下肢水腫

　　腎病患者也會下肢水腫，但肝癌患者的水腫，一般發生在腳踝和下肢，甚至能直接滲出水液。這是因為肝髒癌變腫大，壓迫腿部靜脈導致的。

　　3.身體疲乏

　　很多肝癌患者，問他什麼感覺，他就唉聲歎氣地說累，沒勁兒。很多人體力活動後也會很累，但這個累，休息後就能緩解。而肝癌患者的累，確實長期無法緩解的，即使睡眠很充足，仍然覺得很疲憊，很累，甚至連吃飯的力氣都沒有。這是因為肝細胞大量損害，導致營養吸收不良產生的。而腫瘤增大，也會和身體爭奪營養，導致身體越來越瘦。

　　4.食欲下降

　　這個必須和胃病做好區分，肝癌患者除了腹部不舒服外，還往往會有飯後上腹極度飽漲的特點。

肝不好有什麼症狀

　　5.身體多處出血

　　常見的是牙齦無緣無故出血，以及沒有經過外傷或撞擊，鼻部出血、皮下組織卻出現瘀斑。還有的人會有消化道出血。這是因為肝功能受損，以及肝髒異常增大，擠壓附近靜脈造成高壓導致的。

　　6.長期低熱

　　7.出現黃疸瘙癢

　　黃疸容易識別。但皮膚瘙癢必須警惕。很多早期肝癌患者，會出現皮膚無緣無故發癢，眼部無緣無故發癢的情況。原因是肝癌導致肝功受損，患者身體膽紅素代謝不充分，體內毒素沉積，導致發癢。

2.養肝食譜大全推薦

　　1、黃瓜

　　黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　桃子拌黃瓜：桃子2~3個，黃瓜1根，白醋、食鹽、白砂糖。桃子洗淨，去皮切成小丁;黃瓜去皮切小丁;把黃瓜丁和桃子丁放一碗裏，撒上少量鹽，拌勻，醃30分鍾，把水分倒去。根據個人口味，放適量白砂糖、白醋，拌均勻後放10分鍾即可食用。

　　2、黃豆芽

　　黃豆芽是養肝護肝的好食物。黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。因為黃豆芽含維C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對麵部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

　　黃豆芽大骨湯：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗淨，黃豆芽摘去根部，洗淨;紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鍾左右，再加入黃豆。所有材料再煲10~15分鍾左右，下鹽調味。

黃豆芽大骨湯

　　3、西瓜

　　西瓜已經陸續上市，中醫認為，西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，是首推的天然養肝“良藥”。由於西瓜水分充盈，很多人認為吃西瓜便等於喝水。不過，一份西瓜所含的糖，相當於兩份蘋果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量則要加倍減少了。

　　西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

　　4、胡蘿卜

　　胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛幹燥。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　胡蘿卜豬肝粥：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。胡蘿卜、豬肝洗淨切碎，與粳米同煮成粥。有補益肝腎，養血明目的作用，適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目幹澀等。

　　5、葡萄

　　葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補氣血、強筋骨、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類物質是的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝髒細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。

　　葡萄番茄汁：葡萄去皮去核，番茄去皮，分別搗碎成汁即可。番茄和葡萄都是養肝護肝的佳品，富含維生素，同時對促進女性荷爾蒙分泌有顯著效果。

葡萄番茄汁

　　6、草莓

　　對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　酸奶草莓沙拉：蘋果去皮切片加入檸檬汁拌均，草莓，菠蘿，獼猴桃全部切片。把水果放入碗中加入糖稀。加入沙拉醬。最後在加入酸奶拌均勻即可食用。

　　7、豆腐

　　嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一，豆腐還是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方麵的功能，常吃豆腐有保護肝髒的作用，同時還能增強免疫力，起到解毒的功效。

　　黃金蜆燉豆腐：豆腐300克，蜆50克，薑片3~5片，水1000毫升，鹽適量。將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片，加水蓋滿食材後，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。

　　8、帶魚

　　常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管係統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚幹燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。

　　清蒸帶魚：先把帶魚洗幹淨剪成段，然後把薑切成末，撒上少量幹辣椒，將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上，起鍋隔水蒸10分鍾，撒上蔥段燜5分鍾即可。

銀耳豬肝湯

　　9、豬肝

　　豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經，有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝能“明目養肝”這個療效除了被中醫認可外，也被西醫認可：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。

　　銀耳豬肝湯：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、薑3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1隻、素油20克。把銀耳放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀，豬肝洗淨、切片;小白菜洗淨，切5厘米長的段，薑切片、蔥切段。把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油;打入雞蛋拌勻掛漿，待用。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入薑、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鍾即成。