蓮藕：蓮藕是秋季的應季蔬菜，其清熱除煩、滋陰養胃和健脾益氣的功效正適合秋季食用。而且蓮藕還含有豐富的的維生素B1，能緩解秋季困乏、促進新陳代謝和滋養皮膚的作用。不過要注意的是蓮藕性寒，生食易造成消化不良、脾胃受寒而腹瀉的問題。所以秋季食藕煮熟後為宜。
蘑菇：蘑菇有“山珍”之稱，其中的礦物質，特別是鉀元素含量極高。所以秋季食蘑菇能與預防中風、降低血壓和幫助肌肉收縮的的作用。蘑菇中還含有大量的膳食纖維，口感卻很細滑，不像一般高纖維食物這般粗糙。
小白菜：小白菜又稱青菜，在蔬菜中屬於礦物質含量較高的一種。不僅含鈣量高、還含有豐富的幫助鈣質吸收的維生素K。秋季多吃小白菜還有緩解精神緊張、保持心態平穩，與方法“悲秋”之情的功效。但值得注意的是小白菜不宜生食，但炒製時間也不易過長，否則會導致營養流失。
西蘭花：西蘭花簡直就是明星蔬菜，特別受健身人群的喜愛。西蘭花不僅營養物質含量高，而且營養物質種類十分豐富。特別是其中的胡蘿卜素含量更是冠絕蔬菜。所以秋季食用西蘭花能護眼明目、對抗自由基的作用，從而達到對抗腫瘤、延緩衰老的功效。
菠菜：菠菜中的葉酸含量極高，而葉酸是製造紅細胞和白細胞的重要物質之一，所以能強身健體、增強抵抗力。所以秋季食用一些菠菜能抵抗風寒，增強身體抵禦秋季高發疾病的作用。
三八女性網小編提醒：中醫講究“七分養、三分治”，所以大家一定要平時一定要根據季節來製定飲食方案調理身體。上訴的幾種秋季養生蔬菜大家記住了嗎。沒記住可以點點收藏，時常拿出來看看哦!
