1.大暑吃什麼預防中暑
1、苦瓜
苦瓜又名“涼瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，營養非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好。
2、綠茶
綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，最適合夏天喝。
3、西紅柿
西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一，性涼，營養豐富、酸甜爽口，有清熱止渴，養陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
4、西瓜
西瓜民間又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。
5、綠豆
綠豆是夏季飲食中的上品，營養豐富，有清熱消暑、美容養顏、止渴利尿等功效，有“濟世之食穀”之美譽。在大薯天，可煮綠豆湯或綠豆粥喝。
2.大暑防中暑食譜
蓮藕燉老鴨
原料：湖鴨、蓮藕。
調料：鹽、味精、胡椒粉。
製作：將飛水處理後的鴨子和切片的蓮藕放入煮開水的鍋中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉等，燉上一個小時即成。
溫馨提示：選擇湖鴨，是因為它體型較瘦，脂肪含量較少。鴨子飛水時，加入料酒可以去除腥味。
綠豆豬肚湯
原料：豬肚1隻，綠豆250克，精鹽15克。
做法
1.豬肚擦洗幹淨切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。
2.綠豆洗後，另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)，煮至開花，撈出豆殼，連湯汁一並倒入炒鍋內，用溫水煨半小時。聞香氣四溢便可食用。
3.大暑節氣吃什麼傳統食物
1.吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬幹後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃涼拌素菜
南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲裏還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4.喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5.煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
6.喝薑茶
曬伏薑、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此曆代傳承了下來。台灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。
7.吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
8.喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
9.飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天裏有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬幹的烏梅製作烏梅茶飲用。
4.大暑飲食注意事項
1、注意飲食不幹淨
飲食不幹淨容易會導致了人會食物中毒，而在大暑的時候，也是一些細菌和病毒最快的繁殖一個時期來的，所以也是容易會導致了食物上的中毒，而對於在這個的是飲食上的衛生裏，或者是其他的，都是需要勤快的洗手，而且更加要注意好身邊裏的滅蠅等等的措施，一些不幹淨的飯菜，那麼都是最好不要吃，如果是隔夜的飯菜，那麼一定要熱透了才吃才不會有事的。
2、注意冷飲不要太多
在大暑的時候很多人都是喜歡到就是喝冷水的，而且對於在這些的消暑真的不太建議，因為這些都是讓人體裏更加容易會有很多的寒涼的哦，而且也是讓自己的身體更加的造成到一定你的傷害起來，所以在小暑的時候不要吃太多的寒涼的東西了，不然的話會有物極必反的。
3、注意空腹不要飲茶
在中國，很多人都是會有著飲茶的習慣，而對於如果是過多的飲茶，那麼都是有著容易會導致了茶水會消耗到人體的陽氣，尤其是一些人在空腹的時候飲茶了，而且對於如果是在夏天裏飲茶，那麼都是最好就是在吃飯之後就是直接飲2-3次的就可以了，而且如果是有著饑餓感的話那麼就不要再飲了，就可以自己立刻停止。
4、注意不要吃太多油膩食物
在中暑之後都是少點吃油膩的食物，其實這個也是為了讓腸胃更加好的適應期夏天的消化功能，在大暑的時候如果你是吃了很多的油膩食物，那麼都是有著家中到很多的腸胃裏的負擔的哦，而且讓你的大量上的血液更加多的停留在自己的腸胃裏，讓自己更加感覺到很多的疲倦感的，都是容易會造成起很多的消化不良的時候的哦。
5、注意不能單純進補
其實吧，很多人都是會認為到，如果中暑了，那麼都是最好就是進補，而如果是直接中暑了之後也是因為是在暑氣而有著還沒有消散，如果在這個的時候單純的進補，那麼都是會容易會導致了自己的身體更加的虛弱起來，而這個的時候多更加的得不償失了。
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