1.果皮上的蠟主要有哪幾種
1.自然存在
果表麵本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表麵生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負麵影響。
2.人工果蠟
一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會在蘋果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。雖然是人工打上去的，但由於從天然物質從提取，食用對身體也沒有害處。
3.工業蠟
不法商家想水果看起來好看一點，又不舍得購買食用蠟，就會用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。 要想識別食用蠟和工業蠟很簡單，在挑選水果的時候，用手或餐巾紙擦拭水果表麵，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業蠟，建議就不要買了。
水果表麵的蠟有害嗎一般我們說的果蠟是一種人造產品，用於抑製水分蒸發、防黴。它的製作是選用天然動、植物蠟作為成膜劑，或者用天然動、植物蠟經過乳化調製製成，有少部分是廠家標注為可食用的，其他的都是最好不要食用的。
2.水果皮上的蠟有毒嗎
所以說，水果的天然粉霜並不是果蠟，粉霜可食但不好吃，人造果蠟最好是不要吃。而且，由於水果在運輸途中有可能受到蟲卵、塵土的汙染，建議徹底清洗之後，能削皮剝皮的要削掉、剝掉再吃。如果你吃水果時喜歡連果皮一起吃,那就必須將蠟去掉,否則對健康不利.有兩種簡單的方法可以做到哦!把水果放進溫度適中的熱水裏,蠟遇熱會融化,但切記水溫不可太高,以免將水果燙熟.把牙膏塗在水果表皮上當清洗劑,也能把蠟除掉。
3.怎麼區分水果蠟是個工業還是天然
人工添加的食用蠟或工業蠟，主要為了防止水果儲存過程中水分蒸發、腐爛變質，也可起到美化外觀的作用。人工果蠟是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，食用蠟可以吃，對人體無害，但工業蠟則含有重金屬等一些有毒有害物質。
一般應季水果、當地水果，都不會使用工業蠟或食用蠟，可以放心買。反季節水果、進口水果因為長期儲存和長途運輸，表麵大多會利用食用蠟保鮮，也不排除少數無良商家可能使用價格低廉的工業蠟來替代食品蠟。
區分果蠟的方法很簡單，消費者在挑選水果時可用紙巾擦拭果皮，如果擦下一層淡淡的紅色，可能是工業蠟。人工添加的蠟，用40℃至50℃熱水加洗潔精清洗即可去除大部分果蠟，也可在檸檬或橙子等水果的外皮撒上一些鹽，用手搓揉後水洗，效果也不錯。
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