豌豆苗可以和其他食材一起炒，或者做成湯等等，不過豌豆苗不能和什麼一起吃大家知道嗎!豌豆苗和什麼一起吃比較好?想要知道這些問題的答案的話，我們就一起來看看文章中是怎麼說的吧，希望大家喜歡，文章還有很多相關的知識，一起來看看吧!
1.豌豆苗不能和什麼一起吃
豌豆苗和蕨菜食物相克。豌豆苗含有的維生素B1幾乎是所有豆類中最多的，而蕨菜中含維生素B1分解酶，兩者要是同食，蕨菜中的維生素B1分解酶便會把豌豆苗中的維生素B1成分破壞殆盡。
豌豆苗不能和羊肉一起吃，豌豆苗和羊肉一起吃易發生黃疸和腳氣病。
2.豌豆苗和什麼一起吃比較好
豌豆苗+花生油：可以促進我們骨骼的生長，同時還能起到降低血脂的作用，還能強健我們的大腦，非常的有利。
豌豆苗+雞蛋：可以起到潤燥的功效，而且可以有效的保護我們的視力，還能增強我們的免疫力，對我們的身體非常的好。
豌豆苗+豆腐：可以起到清熱去火的功效，而且還能增強我們身體的抵抗力，增強我們的體質。
豌豆苗+魚丸：對我們的牙齒非常的有利，可以保護我們的牙齒，保護我們的骨骼，促成骨骼的健康發展。
豌豆苗+白糖：兩種食物在一起會使碳水化合物非常的豐富，可以起到活血化瘀的功效。
3.豌豆苗怎麼處理
1、如何入味：豌豆苗不容易入味，想烹調出可口嫰滑的豌豆苗，可以上湯煨製後炒製，或加雞油炒食，使豌豆苗更易清香入味
2、如何去除農藥殘留：將豌豆苗浸泡在水中45分鍾後清洗可有效去除農藥殘留，並使豌豆苗更易洗淨。
3、豌豆苗越嫩越好，不要切，不要炒過火，炒時加少量水是，不讓豆苗的水份淅出來。
4.豌豆苗可以生吃嗎
最好不要生吃，因為所有豆類植物中都含有皂苷，對身體不好，把它做熟，減少皂苷含量，這樣比較好 當然，少量生吃問題不大。
豌豆苗又叫“龍須菜”、“龍須豆苗”、“蝴蝶菜”等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。豌豆苗口味清香，營養豐富。每100克豌豆苗中含胡蘿卜素1.58毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19毫克、抗壞血酸53毫克、鈣15.60毫克、磷82毫克、鐵7.50毫克、蛋白質4.90毫克。從營養價值上看，明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。
5.食用豌豆苗的好處有哪些
消除皮膚油脂：經常食用豌豆苗能清除皮膚表麵的油脂，非常適合油性皮膚的朋友們食用。
防止皮膚曬黑：皮膚被太陽曬黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能讓曬黑的皮膚慢慢恢複原狀。
降低血壓：豌豆苗中的鉀含量也是比較豐富的，高血壓患者適量食用可起到降壓的作用。
抗菌消炎：豌豆苗中還含有赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎的功效，經常吃還有增強新陳代謝的作用。
預防便秘：豌豆苗的膳食纖維含量也比較豐富，食用後能起到清腸和防治便秘的作用。
6.怎麼自己發豌豆苗
1、豌豆要買當年的新豌豆，帶皮的。陳年豌豆發芽率太低了。要看好豌豆的樣子，和黃豆不一樣的哦。
2、用清水浸泡24小時把豆子完全泡漲。
3、泡好的豆子平鋪在網篩的底部。泡好的豆子最好是用消毒水浸泡15分鍾。不浸泡也行，在發芽的過程中多換水就行的。
7.豌豆苗有哪些好吃的做法
清炒豌豆苗
材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、薑、蒜、幹辣椒、料酒。
做法：
1、將所有的食材清洗幹淨，豌豆苗在清水裏麵浸泡10分鍾左右。
2、撈出豌豆苗，去掉粗的硬杆，瀝幹備用，薑蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底鍋，調中小火沒注入色拉油，溫度至5層，加入薑、幹辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，撈出鍋裏的料，調大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少許料酒、食鹽，再用味精調味，翻炒均勻，10秒即可起鍋。
豌豆苗炒雞片
材料：豌豆苗150克，雞胸肉300克，雞蛋清1個，鹽3克，料酒、水澱粉各10克，鮮湯150克。
做法：
1、豌豆苗擇洗幹淨;雞胸肉洗淨，切片，用料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻，掛漿;把鹽、料酒、水澱粉、鮮湯調製成味汁待用。
2、鍋內倒油燒熱，倒入雞片滑熟，撈出，瀝油待用。
3、鍋留底油燒熱，倒入豌豆苗翻炒片刻，倒入雞片炒勻，淋味汁即可。
牛肉絲炒豌豆苗
材料：豌豆苗250克，牛裏脊肉200克，嫩肉粉少許，生抽15克，料酒10克，白糖5克，油100克，幹辣椒絲5克，薑絲少許，鹽3克，香油5克。
做法：
1、豌豆苗放沸水鍋內燙一下，取出過涼、瀝水;牛裏脊肉切成絲，放碗裏，加上嫩肉粉、生油、料酒和白糖拌勻，醃15分鍾入味。
2、炒鍋置旺火上，放入油75克燒至七成熱，放入牛肉絲煸炒至熟，取出待用。
3、原鍋放油25克，複置火上燒熱，放入幹辣椒絲和薑絲熗鍋，放入豌豆苗、牛肉絲和鹽炒勻，淋上香油，出鍋裝盤即可。
豌豆苗炒百合
材料：豌豆苗400克，鮮百合100克，熟豬油50克，鹽4克，白糖少許，香油5克。
做法：
1、將豌豆苗去掉根，放清水鍋內漂洗幹淨，撈出備用;鮮百合切去根，取花瓣，放清水中浸泡，洗淨雜質，撈出瀝水。
2、炒鍋置火上，放熟豬油25克燒至八成熟，放入豌豆苗煸炒出水分，加鹽2克炒勻，取出備用。
3、淨鍋置旺火上，放熟豬油25克燒熱，放入鮮百合煸炒片刻，加入炒好的豌豆苗、鹽2克，白糖和香油炒拌均勻，出鍋裝盤即成。
上湯豌豆苗
材料：豌豆苗、火腿、鬆花蛋、食鹽、雞精、蒜、香油、植物油、高湯。
做法：
1、將所有食材清洗幹淨，火腿切丁，鬆花蛋、蒜切片。
2、鍋中注入植物油，中小火，溫度升至5層時，加入蒜片爆香。
3、片刻後，加入食鹽、高湯和少許清水，合蓋，等鍋裏燒沸。
4、加入皮蛋、火腿肉，1分鍾後，加入豌豆苗、雞精和幾滴香油，均勻攪拌即可。
豌豆苗拌香幹
材料：豌豆苗、豆腐幹、色拉油、食鹽、雞精、香油、白糖。
做法：
1、將所有食材清洗幹淨，豌豆苗事先在清水裏麵浸泡5-10分鍾，撈出瀝幹即可。
2、鍋中放入清水燒沸，水開後加入少許鹽和幾滴香油，將豌豆苗放進沸水裏麵用筷子攪拌均勻即可撈出瀝幹。
3、將豆腐幹切成細絲，並拿在鍋裏焯水片刻，撈出瀝幹備用。
4、將備好的豌豆苗和香幹盛入，放入精鹽、白糖、雞精拌勻，再滴幾滴香油，即可裝盤。
拌豌豆苗
材料：豌豆苗300克，冬筍75克，胡蘿卜50克，鹽2克，辣醬油15克，白糖15克，米醋25克，香油10克。
做法：
1、把豌豆苗擇洗幹淨，放沸水鍋內燙一下，撈出用冷水過涼，取出瀝淨水分。
2、冬筍、胡蘿卜去皮，均切成5厘米長的細絲，放沸水鍋內煮一下，撈出過涼，控水。
3、將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿卜絲放碗裏，加上鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調拌均勻，裝盤上桌即成。
豌豆苗煎雞蛋
材料：豌豆苗150克，雞蛋3~5個，食鹽適量。
做法：
1、雞蛋磕入碗中打出細末，備用。
2、豌豆苗洗淨，切碎放入打好的雞蛋液中攪拌均勻，加食鹽調味。
3、鍋倒入適量油，將雞蛋豌豆苗倒入鍋中小火煎至金黃，即成。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“豌豆苗不能和什麼一起吃”以及“豌豆苗和什麼一起吃比較好”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多相關知識，希望對大家有幫助;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
推薦閱讀：
