1.海帶排骨湯要燉多久
海帶排骨湯是很有營養的一道菜肴，海帶含有大量的碘和碘化物，對於防治缺碘性甲狀腺腫的效果是很不錯的。而且對於我們降低膽固醇也是很有好處的。而排骨的功效更是很多的。相信大家都是有一定的了解的。
海帶要先泡了再煮,泡過之後的海帶很容易煮的,一般不用很久30分鍾左右就可以了
用高壓鍋的話先用開水將排骨的血跡燙過，然後入鍋，海帶加幾塊生薑，先大火煮開，後小火，前後二十分鍾左右。
2.海帶燉排骨湯的做法有哪些
做法一
1、先將新鮮海帶衝洗幹淨,切成稍粗的條、我用的是粗海帶根,薑塊切相同的條。
2、燒開水,將排骨下鍋焯水。
3、將排骨、海帶和薑一同放入鍋裏,加足溫水淹過材料,大火燒開後撇去表麵的浮沫,轉小火燉1小時,吃前調鹽味撒蔥花即可。
做法二
1、新鮮肋骨三斤,大約一小盆,備用
2、準備大蔥段一碗, 薑片數片,幹紅辣椒若幹(數量視口味而定),八角三個、肉蔻一個,香葉四片,桂皮一塊。
3、鮮海帶切成片狀 ,準備一碗,如果水發海帶,請提前水泡8小時。
4、排骨下溫水鍋焯一下,顏色變了即可撈出備用。
5、焯水鍋弄幹淨,放油,(略比炒家常菜多一些), 將蔥薑幹辣椒爆香。
6、將排骨倒入爆香蔥薑的鍋內,翻炒,過油。
7、過油後的排骨鍋內添水,湮沒排骨, 然後倒入海帶,加入紅燒汁、八角、桂皮、香葉、肉蔻,攪勻,湯水顏色發棕色即可。
8、大火燒開,小火燉大約一小時,可以嚐一嚐覺得肉質比較爛即可出鍋,出鍋時加一小勺鹽,鹽不可多加,因為紅燒汁本身就鹹。
9、然後出鍋盛入大湯碗裏,可以稍微放點鮮蔥花點綴顏色。這樣,一碗香噴噴的大骨頭就可以吃啦。
做法三
1、幹海帶用溫水泡3-5個小時備用。
2、泡發後的海帶繼續用食鹽搓洗表麵的滑膩,盡量洗幹淨點,口感更好。洗好後切段。
3、排骨下開水焯一遍,除去浮沫等雜質;焯好水的排骨轉入砂鍋中,加夠熱水開始燉;加入拍爛的生薑和一顆八角。
4、水開後煮10分鍾,再放入海帶,我喜歡海帶燉爛一些,所以放得早;再加入一點陳醋。轉中火燉20分鍾,再轉小火一直燉至骨頭酥爛,最後加入食鹽調味。
3.海帶排骨湯的功效有哪些
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
3、抑製腫瘤
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
4、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
5、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
6、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
7、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
4.幹海帶買回來如何處理
剛剛買回的幹海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由於海水汙染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹製。將食用海帶清洗幹淨後，還要再用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能製作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這麼麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
提前用淘米水泡發海帶;或在煮海帶時加少許(不可過多)食用堿或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗幹淨，再撈出食用。又或者是把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於海帶排骨湯要燉多久，以及海帶燉排骨湯的做法有哪些的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於海帶排骨湯的做法有了一定的了解，那麼這些做法你都有學會嗎？趕快動手去試一下吧！
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