全麥麵包在挑選的時候可能也可以看出來是不是真的，在顏色方麵就不一樣，要是是白色的那肯定就不是全麥麵包，所以要是在減肥的期間夠買全麥麵包的時候也要注意哦，可能就會買到麵粉做的麵包呢。所以要注意啦，文章中有告訴大家如何辨別全麥麵包。
1.吃全麥麵包可以減脂嗎
全麥麵包的特點在於是用全部的小麥做的，而不是普通麵粉。比普通麵包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。從減肥的角度講，吃全麥麵包要比普通麵包好，因為重量相同的全麥麵包與普通麵包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感，有利於減肥。
選購“全麥麵包”要仔細閱讀配料表，主要成分為“全麥粉”或“全小麥”才能稱購買。如果成分表中隻有“多種穀物”、“石磨”、“100%小麥”、“碾碎小麥”、“裸麥粗麵包”、“有機”或“麩皮”字樣的，都不是全麥食品。
2.怎麼挑選真的全麥麵包
1、看顏色：淺褐色就對了。全麥麵包切下去之後斷麵都是淺褐色的，如果是全白的那肯定就不是全麥粉製作而成的。
2、看麩皮：不要隻看表麵。並不是表麵上有麩皮的就是全麥麵包，全麥麵包的內部橫斷麵上也會有很多麩皮，並且麩皮越多，其膳食纖維的含量就越高。還有全麥麵包切麵更加緊密，不像白麵包一樣蓬鬆而存在許多蜂窩狀的氣孔。所以仔細觀察便能辨別一二。
3、嚐口感：口感粗糙。口感是最實誠的指標，全麥麵包口感很糙，咽下去的時候甚至會有一點剌嗓子，麩皮含量越高，口感越粗糙，可以就著牛奶一同食用。全麥麵包還有淡淡的麥香味!
3.全麥麵包食譜推薦
1、早餐：烤全麥吐司一片，水煮蛋一顆，脫脂牛奶一杯，茶一杯(健怡可樂亦可);2、中餐：脫脂牛奶一杯，水煮鮪魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜，水果一顆(芭樂或者蘋果、蕃茄)，茶一杯(健怡可樂亦可);3、晚餐：晚餐的菜單自己調配，但禁止食用澱粉類和肉類。
2、早餐：豆漿一碗、全麥麵包兩片、雞蛋一個;2、中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗;3、晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
4.吃全麥麵包的好處有哪些
全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等，人在經過一夜的營養消耗後，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。
另外，心髒病人有個“魔鬼時刻”，一般在淩晨，這是因為這一時間段心血管出現硬化和堵塞的幾率最高，這一狀況還會持續到早晨，早餐時若能及時吃點有助於軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥麵包等，血管硬化的狀況會較快得到改善。
而如果早餐隻吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，會增加血管的負擔甚至加重發生心髒疾病的可能。因此，堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。
全麥麵包是健康的，因為它含有纖維。纖維是消化係統健康必不可少的。它還可以吸收一些身體不需要的膽固醇和脂肪。吃全麥麵包更容易感覺飽。全麥麵包做的三明治會更加令你滿意，因為它可以幫助你減肥。
研究發現，兒童經常吃精製麵粉會增加患糖尿病的風險。全穀物會更慢的被人體吸收。這可以保持血糖水平，防止胰島素變得太高或太低。全麥食品比其他糧食產品含有更多的抗氧化劑。眾所周知，抗氧化劑可以預防癌症。它含有較多的蛋白質，因此會讓人感覺精力充沛，並保持較長時間。
兩種麵包的區別在於加工處理的過程。麵粉是由小麥加工而成。小麥粒由麩，小麥胚芽和胚乳組成。當全麥穀物包含所有這些成分時，白麵包隻使用胚乳，這是經過漂白了。漂白過程過濾掉了更多的營養。換言之，白麵包由於消除了小麥胚芽而被剝奪了大部分營養素。小麥胚芽含有大多數纖維和營養素。
5.吃全麥麵包需要注意什麼
1、不要在麵包上塗抹過多的果醬。很多人喜歡在吃麵包的時候塗抹很多的果醬，為了讓麵包更加美味，很多選擇塗抹各種果醬，大家不知道的是果醬中也含有很多熱量，在吃的時候一定要注意這個問題，一定要配合熱量低的食物，如果你不能保證有充足的運動量來搞定這些熱量，那麼你最好不要食用含果醬多的麵包。
2、全麥麵包最好早餐時候食用，同時搭配飲用低脂牛奶。全麥麵包在早上吃效果會更好。堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。 任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃容易引起胃病，至少放上兩個鍾頭才能吃。還有人喜歡吃大而鬆軟的麵包，覺得口感好。其實麵包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。
小編總結：全麥麵包的相關知識小編就推薦到這裏啦，要是有不會挑選真正的全麥麵包的夥伴們看了這篇文章應該就學會了吧，還有就是在減肥的期間想要吃有果醬的全麥麵包的話也不宜加有太多的果醬哦，因為果醬上也是有很多的熱量的，那樣對減肥並不佳。
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