1.飲食解酒法
酸奶：酒後煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
香蕉：酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
橄欖：酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
蜂蜜水：酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
西紅柿汁：酒後頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
新鮮葡萄：酒後反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
西瓜汁：酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方麵能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方麵，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
柚子：酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
芹菜汁：酒後胃腸不適、顏麵發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏麵發紅症狀。
2.喝酒的注意事項
肝病患者應禁酒
急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應絕對禁酒，包括啤酒。肝炎恢複期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過半升。
喝酒前要先吃點食物
喝酒前，我們應該吃一些東西，如果空腹喝酒，酒精就會吸收過快，人就容易喝醉。最好在喝酒之前，吃一些油性食物，如肥肉，雞蛋，純牛奶等等。這是因為這些食物中含有較多的脂肪成分，食入後能粘附在胃壁，酒精就不容易吸收，使酒精在體內吸收減慢。
酒後不宜服藥
酒類都含有不同程度的酒精，藥物在酒後服用，可以增加毒副作用。如酒後服痢特靈、優降靈等藥，就會出現心律失常、血壓升高等反應;又如酒後服鎮靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方麵可增加對大腦的抑製效應，而另一方麵又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發生危險。
酒不與咖啡同飲
酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
感冒後不喝酒
感冒者喝酒會加重病情。感冒病人，尤其是嚴重者大多伴有發熱症狀，此時通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝髒將產生嚴重損害，直到完全壞死。
酒後不宜喝茶
酒後飲茶不是好習慣。因為人喝酒後，80%的酒精由肝髒將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時，如果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎髒迅速排出體外，而使腎髒受到損傷，從而降低腎髒功能。同時，過多飲茶，入水量過多，也會增加心髒和腎髒的負擔，對於患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜之類的水果為宜。
3.有趣的酒桌文化
文人墨客叫品酒，英雄好漢叫喝酒或者吃酒，從三國時期的“桃園三結義”到水泊梁山的“一百零八好漢”，無酒不成席，酒就是一種信念，一種精神的催化劑，喝酒代表了意氣相投，言行相依。
古代文人墨客通常借酒抒情借酒言誌。“對酒當歌，人生幾何?”，表達了作者對人生的感慨。“花間一壺酒，獨酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人。”也很好的說明了，酒是大眾文化，獨酌不如眾樂，在一起喝酒的人越多，才越開心。
在民間也有一種喝酒的小調：“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔;感情厚，喝不夠;感情薄，喝不著;感情鐵，喝出血”。整個小調圍繞著感情而展開，由此可見，人們通常認為喝酒越多代表彼此的感情越深厚，人們是借酒來衡量彼此之間的感情，這也是大多數人的一種信念，這也呼應了前麵所說的“酒逢知己千杯少”的心情。
兄弟之間，朋友之間，上下級之間，客戶之間，喝酒也是為了聯絡感情。因此，酒桌文化的流行，是因為大眾的信念在推動它流行。在私欲橫流的麵具時代，大部分人都相信“酒後吐真言”，喝酒喝的越多，人的感情流露的越真實。喝酒沒喝好，或者說沒喝痛快，反而說明彼此之間還有心結未解開。
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