1.自製糯米酒可以放多久
自製糯米酒一般常溫能保存30天，冰箱能保存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表麵起一層白色泡沫物體，隻要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封後的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
2.自製糯米酒怎麼保存
1、玻璃瓶保存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以保存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、米酒做好了以後，分裝到瓶子裏，在放進冰箱裏，也可以保存一段時間。(保存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。)
糯米酒香氣濃鬱，酒性溫和，很受人們的歡迎。那麼糯米酒是怎麼釀製的呢？下麵我們就一起來了解一下糯米酒的釀製方法。
3.怎麼做糯米酒
首先，先把糯米蒸熟，然後把它散開待冷，再散上一定份量的酒餅和米曲後，把它裝進小缸裏，然後在缸麵和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖。
等過幾天後，缸裏的糯米飯便發酵變成糟粕，而且滲透有許多液體。用碗或杯子把這液體舀進酒壇。這時候的米酒度數很高，須滲入一定份量的沸水。
糯米酒釀製的方法十分簡單，在家裏也能動手釀製，糯米酒甘醇，作用也多，除了直接飲用，平時在炒菜是也可以加幾滴提味去腥！
以上就是三八女性網為大家介紹的有關於自製糯米酒的存放時間，以及自己做的糯米酒的存放方法，希望對大家有所幫助，自己在家也可以常識做糯米酒。
推薦閱讀：
