1.壽司食用禁忌有些什麼
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食;因為牛奶裏含有大量的鈣，而瘦肉裏則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1、5之間，此時互相促進吸收。
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝髒中產生毒素，導致肝病
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
2.吃壽司要注意什麼
吃壽司要注意寄生蟲
壽司中有不少的食材都是生的，特別是海鮮類，這些食材有寄生蟲的可能性比一般食材要高，而壽司中使用的醋、食用時喝的燒酒，並不能完全殺死寄生蟲，所以最好喝芥末一起吃。如果是在買回家吃，要特別注意食用日期。
吃壽司要注意食用配搭
中國人沒有吃生食的習慣，特別是對一些未經烹飪的脂肪類食物的消化能力特別弱，所以吃用壽司的時候最好多吃生薑和喝一些粗糧茶。
吃壽司要注意注意食量
壽司看似體積少，但是主要材料還是飯，吃的時候很多都是一口一個，不知不覺就吃多了，所以吃壽司的時候更需要注意不要過度飲食。
吃壽司要注意腸胃不適
壽司是冷的，對腸胃的刺激比較大，首先不能在腸胃不適的時候去吃壽司，特別是吃海鮮類壽司，其二，不能長期食用壽司，這樣對腸胃的影響不好，第三，如果食用後腸胃不適，一定要及時就醫。
3.中國人對壽司誤解有哪些
所有壽司都是生的
很多人認為所有的壽司材料都是生的。不喜歡吃生魚片的外國人可以試著品嚐鰻魚壽司或者蟹肉壽司哦。
壽司材料放得越多，那家壽司店就越好
在國外也有不少中國人經營的壽司店，在其中有的壽司店所放的壽司材料特別厚。有很多外國人誤以為壽司材料越厚就越豪氣，這樣的壽司店也就越好。在報道中說道：壽司料理人必須學會把壽司切得很薄。也有這麼一種說法：切得很厚的壽司材料是外行人製作的。
壽司店沒有適合素食主義者吃的食物
很多人認為不吃魚的素食主義者是不能去壽司店的。但是該篇報道介紹了許多素食主義者也能夠吃的食品，例如山芋、黃瓜、鱷梨等壽司卷。有的國外壽司店似乎有用豆腐與食品調色料等素食材料製作與魚看起來一模一樣的壽司以供素食主義者食用。
壽司隻能用筷子來吃
有的人認為不會使用筷子就不能去壽司店。報道中提到，雖說使用筷子吃壽司是最簡單的方法，但如果不會使用筷子的話用叉或者直接用手食用也是沒關係的。
食用壽司可能引發水銀中毒
該篇報道提到：應當偶爾而不是每天吃壽司，因為金槍魚和三文魚的水銀濃度比較高。但是日本厚生勞動省認為，在現階段，除懷孕情況以外，孩子與一般人食用壽司並不會因此產生不良影響。外國與日本在認識上似乎有著些許不同。
壽司有營養價值是因為大米中含有澱粉的成分
芥末有著殺菌的作用，製作壽司而使用的海苔亦含有30%~40%的優良蛋白質，因此壽司是能夠與大豆相匹敵的富含蛋白質的食品。另外，由於海苔含有大量鈣、鎂、鐵、鋅與碘等微量有效元素，食用海苔還能促進體內礦物質元素達到平衡。
懷孕期的女性不能吃壽司
在報道中提到，由於生魚肉鬆可能含有細菌，懷孕中的女性應盡量避免食用，但進食非生魚肉製成的壽司是沒有問題的。然而在日本，有的婦產科醫生會提議孕婦避免進食生魚片，有的卻也不會對此多加要求。但在歐美等海外國家，醫生似乎會要求孕婦注意不僅是壽司，而是全部的生冷食品。
三八女性網的小編總結：相信大家通過以上文章可以知道吃壽司到底要注意什麼吧，什麼東西不能和壽司一起吃吧，吃壽司在日本人眼中是非常講究，壽司作為日本傳統美食源遠流長，很多壽司的吃法都是有科學根據的，所以大家多多了解這些東西有好處的哦。
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