很多人都吃過白色的柚子，但是吃一些紅色的柚子也是不錯的，但是很多人在吃的過程中吃到了苦味，這是為什麼呢?如果紅柚是苦味的話還能吃嗎?接下來就為大家介紹與它相關的知識，一起來看看吧。
1.紅柚為什麼是苦的
1、未成熟
紅柚子中含有一定的柚皮苷，而未成熟的紅柚子中的柚皮苷含量比較豐富，這種物質又帶有一定的苦味，所以紅柚子發苦，有很大一部分是因為紅柚子沒有成熟造成的。
2、吃了苦味物質
紅柚子的白瓤、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當不小心吃到了紅柚子的這些部位時，也會使得紅柚子變苦。
3、長時間冷藏
紅柚子剝開後長時間的放在冰箱中冷藏，會使柚子皮和柚子籽中的苦味物質滲透到果肉中，從而造成紅柚子發苦。
4、腐爛變質
當紅柚子保存不當時，很容易就會出現腐爛變質的現象，這樣的變質的紅柚子，自然也是會帶有一定的苦味。
2.紅柚發苦能吃嗎
當紅柚子保存不當時，很容易就會出現腐爛變質的現象，這樣的變質的紅柚子，自然也是會帶有一定的苦味。
輕微發苦：若是紅柚子隻有吃到籽的時候，有點輕微的發苦，那這樣的紅柚子是可以繼續吃的，沒什麼關係，屬於正常的柚子。
重度發苦：若是紅柚子發苦到難以下咽的程度，這樣的紅柚子不建議食用，不僅食用口感不好，而且吃了還有可能會對身體產生害處。
3.怎樣挑選紅柚
1、以貌取柚。好吃的柚子應該具有上尖下寬的標準身材，底盤盡量寬一些，平一些，但“脖子” 要短，因為如果柚頸比較長，果實就比較少。另外，柚皮光滑、柔軟、“毛孔”小的更香甜。
2、挑重不挑輕。有些人買柚子喜歡挑大個的，其實柚子好吃與否並不在於個頭大小。估摸著差不多大的柚子，可以挨個放在手上掂量掂量，挑個最沉的。柚子越沉，說明含水量越豐富，吃起來自然汁多味美。
3、按壓柚皮看緊實度。用手指按壓柚皮，如果不容易按下去，說明果肉緊實，是“皮薄餡大”的高質量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一個坑，說明柚子“皮厚餡少”，品質較差。
4、同柚子的顏色差不多，也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話，可以挑選青綠色的。
4.紅柚有什麼作用
1、女性常吃紅心蜜柚最能符合“自然美”的原則。 蜜柚還有增強體質的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質;同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎髒病患者最佳的食療水果，並且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。
3、如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服便可強健肺部。當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。
5.吃柚子要注意什麼
1、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
2、不能與藥同服
臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎髒病變。
3、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
4、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
以上就是三八女性網為大家了有關於紅柚發苦的原因，以及發苦後能不能吃等等一些知識，希望對大家有所幫助。在生活中作用是很多的，但是在食用和挑選的時候也是需要注意的，以上都為大家介紹了，僅供大家參考。
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