紅豆與赤小豆的卻別還是有的，首先要知道的就是它們不是同一種豆子，那麼具體它們有哪些區別呢?吃赤小豆又有哪些好處?我們一起來看看文章中的具體介紹吧!還有很多關於赤小豆的知識，希望大家會喜歡。
1.赤小豆和紅豆有哪些區別
紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小幹豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內髒疲勞，對心髒病和腎髒病患者特別有益。此豆還有久食瘦人的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
而紅豆比較圓，煮完之後，紅豆會變軟。紅豆屬落葉喬木。別名：孔雀豆、相思豆、大紅扁豆、相思格。紅豆五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補陰血。有疏風<清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效。赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，隻是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則隻供一般食用。
2.吃赤小豆有哪些好處
消除水腫
如果是因為體內運化力不足引起的腿腫、手腫的話，可以食用赤小豆。另外赤小豆能夠幫助作用於心髒性、腎髒性水腫;腳氣病浮腫;肝硬化腹水等。這種疾病引起的水腫要積極去醫院治療，赤小豆隻能輔助治療。
解毒排膿
赤小豆顏色赤紅，入心經能夠幫助補心、清心火。一般人心火旺盛的時候很容易生瘡長泡，食用赤小豆能夠幫助清心火，解熱毒，化解瘡毒膿腫。
通腸潤便
赤小豆中含有較多的植物纖維，食用後能夠有效潤腸通便，幫助防治便秘。
降壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用，使血壓更易控製，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
產婦催乳
赤小豆比較適合產後奶汁分泌較少的產婦食用。另外如果是產婦產後出現水腫也可以食用赤小豆。在備孕期間食用赤小豆，其中含有較多的葉酸，能夠有效預防胎兒神經畸形。
健脾利胃
赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
增強免疫力
赤小豆中含有的豐富的蛋白質、維生素以及其他營養成分，能夠有效增強身體的免疫力，提高對抗疾病的能力。
3.赤小豆有哪些食用禁忌
1、陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食赤小豆。
2、赤小豆煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效。但久食則令人黑瘦結燥。
3、蛇咬者百日內忌赤小豆。
4.赤小豆怎麼煮容易爛
技巧一：煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然後再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大米或者糯米煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
赤小豆快速煮爛的秘訣：1、提前一個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
總結：相信大家在看過上麵的文章後，對“赤小豆和紅豆有哪些區別”以及“吃赤小豆有哪些好處”的內容都有了一定的了解了，文章中還有很多關於赤小豆的知識，希望大家喜歡;如果還想了解更多，那就來三八女性網查閱資料吧!
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