夏天氣溫高，是細菌滋生的季節，一些食物放久了很容易發生變質。但是很多人都不知道夏天的食物能放多久，導致有時候就會吃到一些變質的食物。那麼夏天的熟食能保存多久呢?夏天的食物怎麼保存才比較好?下麵就跟著三八女性網去了解一下吧。
1.夏天熟食能放多久
1、遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應盡快食用或放置冷藏保存;若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。
2、記得食物保存時間。米食類食物放置陰涼處，保存期限約1周~3個月、根莖類如紅薯應儲存於陰涼處或冰箱底層;魚、肉類應適量分裝後放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間為1～2天，冷凍時間為1～2個月、雞蛋擦拭幹淨冷藏15天、黃豆類製品儲存像豆幹冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。
3、整包未煮過的生米一般建議放置在常溫陰涼處為宜，開封過剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛玉或仙草等及豆漿放置冰箱冷藏約保存2-3天。
4、瓜果、蔬菜為3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天;乳品類冷藏5～10天食用完畢;油脂類應存放在幹燥陰涼處，開封後建議標示開封日，使用過的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鮮。
2.夏天食物怎麼保存
肉及肉製品保存
火腿腸、罐頭、肉鬆、肉脯類食物，按照說明書要求常溫保存，注意放在通風處。開封時觀察其是否發黑、發黏、變味等。
鹵味比如醬鴨、豬蹄等，夏季最好選擇有包裝的熟食鹵味，盡量不要讓銷售人員切好，避免交叉感染。熟食鹵味購買回家後，建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱，吃完如有剩餘，一定要及時冷藏。
新鮮魚肉、豬肉等放入冷凍室時要注意分開放置。
蔬菜水果保存
高溫天，冰箱是蔬果的“主戰場”，冷藏溫度一般在0℃~10℃。蔬果冷藏前最好不要清洗，用保鮮袋包著不紮口放入冰箱。需要注意的是，放置時不要貼近冰箱壁，避免凍傷。
主食保存
大米、麵粉等主食都可以在常溫下保存，注意保持幹燥、定期通風。
剩菜剩飯保存
吃不完的飯菜隻能冷藏，但冰箱不要塞太滿，讓冰箱中的空氣對流，保證製冷效果。儲放時，注意生熟分開，還需用幹淨的保鮮盒、保鮮袋或者碗盤上附上一層保鮮膜對食物進行密閉儲存。
冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前一定要徹底加熱，並確認無變質後方可食用。
3.夏天食物保存要注意什麼
1、避免生熟食交叉汙染。食物冷藏應將熟食放於最上層，生食放於下層，以避免交叉汙染。
2、維持良好衛生環境。無論是儲藏環境或手上細菌會汙染食物，會從生食傳到熟食。
3、食物冷藏及冷凍環境都應維持幹淨且定期清潔、調理食物前應徹底洗淨雙手、穿戴手套及口罩，避免因飛沫、手部不幹淨或傷口，造成食品或食材的汙染，影響食物保存和產生食物中毒風險。
4.夏天怎麼預防食物中毒
去菜市場買菜時一定要挑最新鮮的菜，肉類如果有異味就不要購買，海產品也要挑選活蹦亂跳的。
現在很多超市裏都有配送菜，已經包裝稱重好，上麵會貼有標簽，挑選的時候一定要看清楚上麵的生產日期和保質期，還要看看是否有生產廠家等基本信息，以防買到三無產品。
買菜時要掌握好分量，最好是當天能吃完，如果實在是有剩餘的，要等它涼透之後再放到冰箱裏，以免變質腐壞。
家裏要準備兩塊砧板、兩把刀，將生、熟食分開切，不要交叉混用，否則生食上的細菌就會汙染熟食。刀具和砧板使用之後要清洗幹淨並晾幹。
夏季是豆類上市的季節，像豆角、四季豆大量上市，雖然好吃，但是烹飪的時候一定要燒熟燒透，否則生食很容易中毒。
總結：在夏天的時候食物要盡早吃完，沒吃完的也不能保存太久。以上就是三八女性網給大家帶來的夏天熟食能放多久，夏天食物怎麼保存以及夏天食物保存的一些注意事項。文章中還介紹了夏天預防食物中毒的辦法，希望大家能夠多多的注意一下。
推薦閱讀：
夏天這些食物放冰箱，反而更容易變壞
解說夏天吃什麼食物對皮膚好
小心了！夏天吃這些食物越吃越黑
