美式咖啡和其他咖啡不太一樣，這類咖啡非常濃，而且還很苦，所以對喜歡喝清淡口味的人來說不太適合，但是還是有很多東西的可以緩解咖啡的苦味的，糖，牛奶，蜂蜜都是可以緩解咖啡的苦味的。其實，在喝咖啡的過程中你還是有很多東西可以學的，比如說喝咖啡的禮儀。
1.美式咖啡怎麼來的
美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。據說第一次載人登月的阿波羅號宇宙飛船，在歸航途中曾經發生生死關頭的故障，當時地麵人員安慰三位航天員的一句話就是：加油!香噴噴的熱美式咖啡正等著你們歸來。
因為美國人對咖啡的製備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。一般情況下，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的意式咖啡般維持長久。 盡管加入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量依然較一般的咖啡來得高。不過它的熱量卻非常低。
在美國、澳大利亞和新西蘭，有些時候會將勾兌時先放入熱水後放入濃縮咖啡的做法稱為Long Black。 某些時候，一些簡單的咖啡機也被稱為美式咖啡機。其實他們是滴漏式的咖啡機。
2.美食咖啡怎麼製作
水
你用的水非常重要。如果你用的是自來水，讓水龍頭先流幾分鍾再裝滿咖啡壺。切記要使用冷水，不要使用蒸餾水或軟化過的水。
水與咖啡的比例
一條通常的定律是六盎司沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照個人的喜好調整。
水的溫度
要得到最佳的提煉效果，你的咖啡壺的水溫應該保持在攝氏90到96度。溫度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，溫度太高也會使味道變差。如果你用手工煮咖啡，讓水燒開，但不要開得太過。關上熱源，在衝泡咖啡以前讓水冷卻一分鍾。
美式咖啡的製作非常得簡單，先萃取一份意式濃縮咖啡，再加30到470ml熱水勾兌就可以樂。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的意式咖啡般維持長久。
3.喝美式咖啡的時候需要注意什麼
煮好的咖啡要立刻享用
把咖啡倒進一個暖過的大杯或咖啡杯，使溫度盡可能的保持長久。煮好的咖啡會立即開始失去最好的味道，所以隻煮要用的份量。咖啡絕不要放在電爐上超過15分鍾，否則會發生焦糊的味道。如果咖啡不是煮好馬上用，應該倒進一個暖好的，隔絕的暖瓶，在45分鍾之內喝完。
永遠不要重熱你的咖啡
一杯精心調理的咖啡應該像準備它的過程一樣細細的加以品嚐。花點時間聞一聞它的香氣。淺嚐一口，注意咖啡的味道。你煮的咖啡的本身、酸度和平衡與其它咖啡相比如何?每一口都要好好的品嚐和享受!
4.美式咖啡怎麼品嚐
一杯咖啡端到麵前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。
第一步，聞香，體嚐一下咖啡那撲鼻而來的濃香。
第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。
第三步，品嚐，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然後再小口小口地品嚐，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。
總結：相信大家通過以上文章可以知道美式咖啡到底是怎麼製作的，在製作美式咖啡的時候又有哪些東西時要注意的，不注意這些的話，會導致味道不濃重，味道有偏差，直接影響到喝到嘴裏的口感，真的來說的話，其實每次製作美食咖啡都要一一注意自己的步驟。
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