1.哈密瓜該怎麼挑選
哈密瓜與西瓜一樣，都是我們夏天非常重要的解暑的水果，哈密瓜大大水分雖然沒有西瓜多，但是吃起來也不差，特別是對於那種非常甜的哈密瓜來說簡直棒呆了，可是怎麼樣才能挑選到這樣棒呆了的哈密瓜了，下麵我們就一起來看看方法吧。
一、皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
二、按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
三、果柄觀察法：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脫光、表麵堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。
四、嗅味辨別法：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
五、卷須觀察法：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷須都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
2.哈密瓜如何保存
第一點：放在通風處
如果天氣不冷不熱，可以把哈密瓜放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。哈密瓜放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致哈密瓜變質。
第二點：放在冰箱裏
如果天氣比較熱，可以把哈密瓜放到冰箱裏儲存，要把哈密瓜裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。
第三點：使用保鮮膜
如果吃不完的哈密瓜，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存哈密瓜時間較長。
第四點：放在密閉的容器
貯存哈密瓜之前，不要把哈密瓜碰壞了，要不然哈密瓜會壞的比較快。如果是冬季，要把哈密瓜放到密閉的容器裏保溫，盡量保證哈密瓜的貯存溫度在零度以上。
3.哈密瓜切開可以保存多久
常溫下放不久
如果當時氣溫比較高，那麼哈密瓜切開之後放半天就會蔫掉;如果氣溫適宜，放一天是可以的，但是最好不要過夜;如果是在氣溫低的地方，切開後倒是放的時間相對較長，但也最好別過夜。
最好現買現吃
因為空氣中的細菌還是比較多的，暴露在空氣中太久的話，切開了的哈密瓜就會沾染上許多細菌，從而變質。所以哈密瓜一旦切開，還是吃完比較好。要是想要放久點，最好不要切開。
可以放進冰箱
如果切開了實在是吃不完，可以為它裹上保鮮膜，然後放進冰箱裏麵冷藏起來。這樣的話倒是能放個一兩天，但是還是不建議這樣做的，因為即使是在冰箱冷藏，也不可避免會有細菌的入侵!哈密瓜裏麵的糖分是比較多的，正是因為如此，也很容易滋生出細菌來。而細菌也是可以在低溫環境中生長的，放進冰箱並不等於放進了保險箱啊!所以最好是買個比較小的，並不要放得太久。
4.哈密瓜吃了有什麼好處
美容防曬
哈密瓜中富含維生素和抗氧化劑，可有效防曬，減少皮膚黑色素的形成，有護膚美容的功效。
補血
食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。對於女性來說有補血的功效。
補充維生素
每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
利便益氣
哈密瓜味甘、性寒，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
解暑止渴
哈密瓜還能清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
孕婦多吃可預防胎兒畸形
吃哈密瓜可以預防小孩子神經畸形，因為哈密瓜裏麵含有豐富的葉酸，所以對於孕婦和胎兒都是很有益的水果。
5.關於哈密瓜的一些注意事項
第一點：搬動哈密瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏。
第二點：哈密瓜是寒涼性的食物，所以不能吃的太多的，不然會出現腹瀉等症狀的。
第三點：一般人群均可食用。特別適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
第四點：患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食。
第五點：哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網紋的，金黃色的，花青色的等等。用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡薄的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜瓤為淺綠色的，吃時發脆，如是金黃色的，吃上去發粘，白色柔軟多汁。
第六點：哈密瓜中的糖分是很多的，所以患有糖尿病的人吃的時候要注意。
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