菠菜好吃的做法有哪些 菠菜的營養價值有哪些

2018-04-23 13:39    範港

菠菜是一種營養價值豐富齊全的菜肴,我們經常的食用菠菜是很有好處的哦!那麼我們怎麼做菠菜會好吃呢?菠菜的做法有很多種,接下來我們就和三八女性網的小編一起來看一下哪些做法是很好吃的吧!

1.菠菜好吃的做法有哪些

  上湯菠菜

  1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鍾,冷卻後去殼切成粒;菠菜洗淨後瀝幹水分

  2、炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香,隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下

  3、將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽,並倒入雞湯一起炒1分半左右即可

  涼拌芝麻菠菜

  1、鍋裏加入香油,加入適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。

  2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中,倒入燒熱的香油。

  3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

  4、鍋裏加入足夠多的水燒開,加適量玉米油、鹽,汆燙菠菜2-3分鍾。

  5、汆燙好的菠菜撈出衝涼開水,擠幹水分,加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

菠菜好吃的做法 .jpg

  枸杞菠菜

  1、菠菜洗淨用開水焯哈,撈出用冷水浸一下,稍微擠幹水份,裝盤待用。

  2、枸杞也用開水泡軟,撒在菠菜上,依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。

2.菠菜的營養價值有哪些

  1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;

  2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;

  3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

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  4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;

  5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

3.如何選購優質的菠菜

  1、選購菠菜時,看其是否色澤濃綠,根部是否為紅色,這樣的菠菜較好。

  2、選擇較嫩的菠菜,表現為莖葉不老、無抽苔開花等,不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

  3、若發現菠菜葉子出現局部暗黃、變色等現象,不要選購。

  4、選購葉子厚度較大的菠菜,用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好,適合購買。

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