1.西紅柿真的美白嗎
西紅柿主要分析，它的能量含量低，VA含量一般，VC含量挺高。從美白角度上說，VA在保護皮膚及粘膜組織上有著重要作用，但西紅柿VA含量一般;VC能刺激膠原蛋白合成，確實不錯，但比西紅柿VC含量更高的水果有很多，比如獼猴桃等，隻不過西紅柿價格相對便宜的多;最主要一點就是番茄紅素，在加熱過程中釋放的番茄紅素最多，但加熱又會破壞VC;所以綜合來講，西紅柿的美白作用沒有那麼好。
2.西紅柿有什麼功效
抗癌：番茄中富含番茄紅素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根據美國國家癌症研究所表明，西紅柿具有降低癌症的風險，對於抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很顯著的功效。
預防血管硬化：血管硬化的多發人群為老年人，引起血管硬化的因素有高血壓、高血脂、糖尿病等，番茄中的微量元素具有預防血管硬化的作用，特別適合老年人群使用。
健胃消食：番茄具有健胃消食的作用，特別適合有便秘症狀的患者使用。引起便秘的因素有生活習慣不良、腸道疾病、年齡增長有關，常見的症狀表現為排便次數少、排便苦難等。番茄具有助消化、潤腸道的作用，能夠很好的改善和防治便秘。
延緩衰老：番茄中的番茄紅素具有抗氧化的作用，能夠抵抗衰老，增強人體免疫係統。番茄被譽為“長壽果”，長期食用還能減少臉部色斑。愛美的女士可以適量的食用番茄哦，番茄的美容養顏效果也非常明顯哦。
降脂降壓：高血脂和高血壓可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，多發人群為中老年人和長期飲酒者。引起這種症狀的因素有飲食、營養、遺傳等。常見症狀表現為頭暈眼花、惡心、嘔吐等。番茄具有降脂降壓的作用，特別適合有高血脂、高血壓的人群使用。
3.西紅柿的食用禁忌
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
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