1.生薑有什麼功效
生薑不僅能生吃，還能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工後食用，是日常料理中去腥增想必不可少的調味品，又是物美價廉、唾手可得的保健品。據研究，生薑含有薑醇等揮發油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用，可增進食欲，促使腸道蠕動，消除腸脹氣。生薑還是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”的美稱。因胃腸不適、口腔異味等引起惡心、欲嘔等不適時，可早晨含1片生薑來減輕症狀。民間用吃生薑來防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。
2.生薑有什麼作用
健脾胃：夏季常吃寒涼的食物，雖有散熱解暑的功效，但是同時也會導致脾胃寒涼之氣過盛。食用生薑有助於溫脾胃，以防病症產生及惡化。另外生薑屬於升陽食物，適合上午食用，在下午和晚上不宜食用。
祛除風寒：冬季天氣寒冷，風寒感冒防不勝防，生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點薑糖水，驅除體內風寒。夏季暑熱和風熱引起的感冒則不宜食用。
中毒急救：生薑對於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等毒素有顯著的治療效果，甚至還可解魚蟹毒。
解酒：生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生薑蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。
滋養頭皮防頭屑：經常用熱薑水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經常用生薑水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。
3.生薑有哪些吃法
白糖薑片：如果認為薑的味道太過於辛辣刺激，可以選擇用醃製的方式來去除薑的過於刺激的味道，比如說可以用白糖或者蜂蜜醃一醃薑片，這樣的薑片就會帶有一些甜味。
煮薑湯：生薑有著很好的祛除寒氣的功效，尤其是在早晨的時候，如果可以喝薑湯的話，對於我們身體素質的提高，對於我們的身體機能的喚醒都會有很大的幫助作用。
做黃燜雞：其實有的時候薑作為一種必不可少的調味料，參與了很多菜肴的製作過程。比如說很經典的一道美食叫做黃燜雞，裏麵的薑的作用就是非常重要的。如果不放薑的話，黃燜雞的腥味就會大大的提高。
泡薑醋:把薑片、冰糖、醋倒入一個罐子裏，密封起來，一個星期之後就可以吃了。冰糖的量依據自己的口味調節，但有胃潰瘍和胃酸過多的人就不宜吃醋。
4.吃生薑有什麼禁忌
不要去皮：有很多人吃生薑都喜歡削皮吃，其實這樣子吃不能夠完全的發揮出薑整體的功效。一般的鮮薑洗幹淨後就可以切絲分片
不要多食：夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃。
不要吃壞薑：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
體燥、有炎症者忌食：凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
總結：以上就是三八女性網的小編為大家整理的關於生薑功效及作用的的相關內容，大家都了解了吧。生薑的相關食用方法，還有食用生薑的一些禁忌一定要記住。想要了解更多相關的知識與內容，記得要關注三八女性網哦！
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