1.板栗怎麼樣更容易剝
板栗是非常好吃的一種堅果，而且要是儲存得好，保存期還是比較長的，而且用板栗還能做很多的菜，板栗的營養是非常豐富的不管是生吃還是熟吃都是非常不錯的，但是板栗有個不好的就是太難剝了，不知道有沒有什麼好剝的辦法？想知道下麵就一起來看看吧。
鹽水煮
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾，趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。
電飯鍋法
板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮，因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
高壓鍋法
板栗清洗後，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣後，三分鍾關火。取出剝殼和皮，比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
太陽曬法
直接放在太陽下。
微波爐法
板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，趁熱剝好，微波爐做的顏色相當漂亮。
切口浸泡法
板栗對半切開去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鍾，很容易去皮。
鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鍾，然後用刀切個口子趁熱去殼和皮，相當完整。
2.板栗該怎麼挑選
輕捏法
如果是生板栗的話，可以直接把板栗放在手裏捏一下，要是發現板栗的外殼非常堅硬，則說明板栗的果實比較飽滿。要是發現板栗捏起來比較軟，甚至有空殼的跡象，說明板栗的果肉有可能已經幹癟了或者是被悶熱後肉已經酥軟了，不值得購買。
聆聽法
可以把板栗放在耳朵旁邊輕輕地搖動，要是沒有聽到聲音的話，說明板栗是比較新鮮的，果肉跟板栗的果殼沒有分開，還粘合得比較緊密;若是能夠聽到聲音，則表示果實是比較幹硬的，這是因為板栗放置已久，可能是隔年的栗子或者陳栗子被冒充為新鮮栗子上市。
外殼法
仔細觀察板栗的外殼，若是發現板栗的表麵光亮得很，但是顏色卻深如巧克力的話，這樣的板栗應該是陳年的，建議不要購買。一般我們需要買那種外殼比較鮮紅，還帶有褐色、紫色而且顆粒比較光澤的板栗;若是發現板栗的外殼一點光澤都無，甚至帶黑影的話，說明板栗有可能被蟲蛀或已經變質了，千萬不要購買。
品嚐法
如果條件允許的話，在選購板栗時通常也是可以用嘴巴來仔細品嚐一下的。如果是好的板栗的話，果仁顯得淡黃、結實，而且肉質細，甜度也高，香味十分濃鬱;如果是不好的板栗，則可能會顯得堅硬無味，口感十分差。
蟲眼法
選購板栗一定要注意挑選好的，不要選擇那種有蟲眼的。如果經過挑選後還是不能十分確定到底是不是有蟲眼的話，此時可以用手用力摩擦板栗的外殼，此時仍無法看到外殼表麵有蟲眼的話，那麼多半表示板栗是好的，確實是沒有被蟲蛀過。
絨毛法
如果家裏種過板栗的話都知道，新鮮板栗的尾部都是有很多絨毛的。當我們在超市或者菜市購買板栗時，發現板栗的表麵光滑，卻沒有在尾部看到任何的絨毛，或者隻有少許的絨毛，說明有可能是陳年栗子，而非新鮮的。一般新鮮的栗子尾部的絨毛都是十分多的。
3.板栗吃了有哪些好處
1、緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑製疼痛，對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
2、提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高準媽媽的免疫力，有助於胎兒的發育。
3、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
5、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
6、促進胎兒發育
板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長發育，預防胎兒發育不良。
7、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀元素太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
4.板栗該如何保存
沙土保存法
新鮮的板栗買回來之後，可以找一處空地，將板栗埋藏到沙土裏，或者挖一些不幹不濕的沙土回來，將板栗放到容器裏用沙土埋起來，這樣可以持久保持新鮮。
在保存板栗的容器底部鋪上一層黃沙，再放上板栗，按照一層黃沙一層板栗的順序存放，注意最上麵一層要多放些黃沙，並且每隔一段時間適當噴點水，不要噴太多，這樣可以防止板栗幹掉。
風幹法
將新鮮的板栗放在冷水裏浸泡7到10天，撈出來裝在籃子裏，或是攤開放在陰涼通風的地方，任其自然風幹，可以保存很長一段時間。
塑料袋密封保存
將新鮮的板栗放入塑料袋中，注意擦幹表麵的水分，再將塑料袋口紮緊，放於陰涼通風的地方，並且注意隔著袋子隨時觀察，在沒有變質之前食用完。
冰箱保存
將板栗剝殼，並去掉內膜，用保鮮袋裝起來，紮緊口袋，放在冰箱冷藏室裏，也可以放入冰箱冷凍室中，可以保存兩個月甚至更長時間。
木屑保存法
將木屑和板栗混合在一起，裝入容器內，最上麵再多放一些木屑，注意不要加蓋，將容器放在陰涼通風的地方，可以保存兩個月左右，但是時間過長的話板栗會幹掉。
攤晾法
把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，隻要不堆積，而且通風良好，保存兩個月是絕對不會變質的。
5.生板栗吃了好還是熟板栗吃了好
關於板栗生吃還是熟吃好的問題，我們認為應看吃板栗的目的是什麼。我國民間用板栗補養、治病的方法有很多。中老年人若養成每日吃風幹的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康複，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
板栗生吃和熟吃都是適宜的，但是每天吃栗子7~10個即可，最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10個。栗子要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。發黴的陳栗子千萬別吃，易引起食物中毒。由於含糖量高，糖尿病患者最好對栗子“敬而遠之”。上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者也不宜多食。
以上就是三八女性網為大家介紹的關於板栗的一些內容啦，包括了：板栗怎麼樣更容易剝、板栗該怎麼挑選、板栗吃了有哪些好處、板栗該如何保存及生板栗吃了好還是熟板栗吃了好，希望以上的內容是能夠幫助到大家解決實際問題的哦。
推薦閱讀：
板栗怎麼去皮 板栗應該如何挑選
板栗怎麼去皮
糖烤板栗的做法 2017糖烤板栗的家常做法 糖烤板栗怎麼做好吃
