1.板栗剝殼的方法有哪些
其實我們隻要學會了一些小竅門，我們在剝殼的時候就會很輕鬆的哦，接下來和大家介紹的這幾種方法都是很簡單的。你一定可以學會的哦。板栗的做法也是有很多種的，我們不僅可以生吃，煮著吃或者是和菜一起燉著吃也都是可以的哦！
方法一：風幹後煮食。這是一種非常簡便的去皮方法，易於操作。就是將生栗子放到陰涼幹燥處風幹幾天，等栗子半幹不濕時再煮。風幹幾天，栗子裏麵的果肉會縮小一些，離開外殼。這樣風幹的栗子，在煮熟後很好剝皮，用手將外皮剝開，裏麵的栗子肉在裏麵不至於充滿整個外殼，很順利的就可去掉外殼，然後剝掉裏麵的小皮就可以食用了。
風幹後的栗子，煮食非常可口，因為失去了一部分水分，果肉不但易於剝皮，吃起來會更加甜。
方法二：剁口後煮食。將生栗子洗幹淨，然後用刀切開兩半，將鍋內加入適量水，直接煮就可以了。開鍋後8分鍾左右即熟。
剁開成為兩半，放在水中煮，栗肉在煮的過程中會變大，膨脹一些，所以很好剝皮。但因為在煮的過程中吸收了水分，所以口感較差一些，甜味變淡了些.
方法三：剁開小口炒。將栗子洗淨，然後用刀切開一塊小口，然後放到電餅鐺中炒製。一麵炒好，再炒另一麵。很快就可炒熟。
炒栗子因為製作過程不用加水分，所以吃起來很甜，因為有切開得小口，所以也很好剝皮。
方法四：剁口後燉食。將栗子洗淨，然後用刀剁開兩半。鍋內加入適量水，將剁開的栗子放在篦子上燉，開鍋後10分鍾左右即熟。
燉熟的栗子比煮熟的栗子口味要好，因為沒有吸收多餘的水分，保持了原來的甜度。吃起來非常可口，也易於剝皮。
2.板栗怎麼做好吃
蒸板栗
1.將板栗洗幹淨，瀝幹水分。
2.用刀在板栗背上切一刀。(小心別切到自己的手哈)。
3.放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鍾，看到板栗開口即可。
微波板栗
1.板栗洗幹淨，用剪刀順著板栗的紋理剪一刀。(這步要注意安全，兩隻手都穩定在桌麵上，在栗子下方的刃固定住，用上麵的刃向下劃破栗子皮，也要把裏麵的絨毛皮也劃透，要不微波時栗子會爆哈)。
2.全部劃好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，用高火叮5分鍾即可。
板栗羹
1.將熟板栗、冬瓜糖、糖金桔切碎備用，蕃薯粉水化。
2.將水倒入鍋內煮沸，加入白糖、冬瓜糖、糖金桔、桂花糖繼續煮開。
3.倒入水化蕃薯粉攪拌，不要粘鍋，煮開凝固即可裝入碗內，撒上芝麻即可。
雞腿燉板栗
1.雞腿洗淨切成塊備用。
2.鍋內放入適量的食油開中火。
3.鍋熱後放入薑片煸香，放入雞腿肉炒香，然後加入板栗繼續翻炒。
4.將炒過的雞腿與板栗放入砂鍋，加入適量的黃酒、白糖、醬油及水(約200ml)慢火燜煮。
5.約燜煮60分鍾開始收幹湯汁，加入適量的味精拌勻即可。
3.吃板栗有什麼好處
1、益氣補脾，健胃厚腸
《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“幹果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
3、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
4.什麼時候吃板栗最好
八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。”
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是幹果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹栗子的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當;鮮栗子也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮栗子的蛋白質含量為4%——5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。同時它還且有較好的藥用價值，中醫主為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。
栗子上市季節大概是秋末冬初，但在廣東這邊好像八月份就已經有了的。天冷的時候栗子比較多，比較便宜，也比較好吃。
5.怎麼挑選好吃的板栗
1：看形狀 圓的板栗比扁的板栗甜，因為從板栗的生長狀態來看，板栗在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一麵，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射，味道越甜。
2：看顏色 有的板栗看起來表麵光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明裏麵的果實已被蟲蛀或受熱變質。
3：看個頭 板栗並非越大越好，我國的板栗有南栗和北栗之分，北栗一般顆粒較小，每500克在70～80隻左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。 另外，市場上賣的板栗如果大小差不多，說明可能是冷庫中的存貨，多是經過機械脫皮篩選加工出來的，並不是今年的新品，價格也較本季的板栗便宜，購買時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
4：看絨毛 新鮮栗子尾部的絨毛比較多，陳年栗子表麵比較光亮，絨毛比較少，隻在尾尖有一點點。
5：看外殼 看板栗外殼有沒有蟲眼，有蟲眼的板栗就不好吃了。用手用力摩擦板栗的表皮，這樣可以清楚地看到板栗有沒有蟲眼、洞洞。
總結：以上就是三八女性網小編為大家總結的關於板栗剝殼的方法有哪些，以及板栗怎麼做好吃的相關內容。相信大家在看完這篇文章之後對於板栗的剝殼方法都有了一定的了解。有沒有覺得學會之後剝殼其實也是一件很輕鬆的事情呢？
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